我喜歡吃蟹。每逢秋天能吃蟹的時節,奶奶總會買上幾個給我解解饞、嘗嘗鮮。這不,今年的中秋節,奶奶又買了5只大閘蟹回來,我可樂壞了。圍著這幾只蟹,我仔細地觀察起來:大閘蟹的背上馱著一個硬邦邦的大殼,殼的中央有幾條看不清的白色的花紋。我湊近一看,啊!活像是一位老翁慈祥的面容。殼的兩旁伸出三個小尖叉,就像京劇里武將背上插的小紅旗,顯得那么威風。大殼底下,除了兩旁各伸出大腿之外,還各伸出四條小腿兒,每只小腿兒分四折,最后一折就像一只小鐵鉤兒。
奶奶開始蒸蟹了。首先,奶奶用棉繩把大閘蟹的腳牢牢地扎起來,但卻不會把腳扎斷,接著用刷子輕輕地刷洗干凈。再點上火,鍋子里灌滿水,坐上火,等水煮開,擱上蒸格,將大閘蟹蟹殼朝上,放在蒸格上(這樣蟹油才不會溢出來)。然后蓋上鍋蓋,活開大,蒸起蟹來。只聽見鍋里發出“篤、篤、篤”的聲音,似乎是大閘蟹在鍋里作垂死掙扎呢!大半個小時后,一股誘人的香味從鍋里飄了出來,大閘蟹可以出爐嘍!
淡紅色的大閘蟹靜靜地躺在盤子里,放在飯桌上,散發著一縷縷使人垂涎欲滴的香味,我實在忍不住了,就開始慢慢品嘗以來,那美味可口的滋味是別的菜都沒有味道了,我連連夸道:“奶奶蒸的蟹真好吃啊!”
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