紅燒魚，大家都吃過。魚，可以清蒸，可以烤，還可以紅燒。這紅燒魚，我不知是在第一次吃的時候喜歡的還是什么時候。

　　今天早上，我跟奶奶說我要吃紅燒魚，奶奶二話沒說就答應(yīng)了。奶奶做魚的過程，我都在旁邊靜靜的看，仔細(xì)的觀察。

　　開始燒魚了，先把鍋擦一遍，之后放少許油，稍微少會兒。再將生姜切成片放進鍋后，等一會就把魚放進去，之后放幾滴酒。頓時酒精刺鼻的味道彌漫開來，我趕緊用手遮住鼻子。過一會，再把醬油倒進去。醬油的犧牲是最大的，因為紅燒魚的紅大部分都是因為醬油的緣故。剛倒下去，一股令人受不了的酸味向我襲來，弄得我鼻子癢癢的。放完其他作料，把魚再翻炒幾下。等魚紅了后，放水，鹽，蔥，辣椒，之后再翻炒幾下。魚快要熟的時候，放糖，再多翻幾下。等魚熟的時候放味精，然后嘗嘗味道，就可上桌了。

　　這個香味令人發(fā)指。五米以內(nèi)都能聞到。這個香味有點像方便面的味道，又有點像宮保雞丁的味道。

　　它的味道香，當(dāng)然行也好看。

　　奶奶做魚很有一套：她把魚兩邊各放一個辣椒，魚身上睡幾個生姜，魚的頭撒一些蔥末。看上去像和諧的一家子。

　　紅燒魚有味有形，肯定還有色嘍。

　　它的顏色非常紅，但紅的有點發(fā)黑。這個紅讓我想起了紅紅火火，又想到了堅持不懈。

　　我等不及了，口水已經(jīng)垂涎三尺了。我迫不及待地夾起一塊肉放到嘴里，你可別小看這外黃里白的肉。剛放到嘴里一股魚香味瞬間彌漫開來，占滿了嘴里所有角落。慢慢咀嚼，魚香味越來越濃。好吃極了！真是想吃的心情停不了！

　　我喜歡吃紅燒魚！它的色香味形都把我吸引住了！