農歷二月初二是龍抬頭節”，或叫“青龍節”。民間認為，這天是龍欲升天的日子，一般都不動剪刀，不做針線活，怕動了刀剪傷龍體。在這個節日里，人們到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節日的一項重要內容。

　　包粽子、吃粽子，是端午節里一項重要的民俗活動。從形狀上說，其它省市有袋粽、角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽和九子粽等，而河南主要是角粽，有三個角的，也有四個角的。端午節這天，民間還有許多消災祛病、預防瘟疫流行的風俗。每逢此日，河南家家有采艾、掛艾的習慣。據說日出以前的艾性涼，可以辟邪。日出以后的艾性熱，容易招邪，所以人們都要趕在日出以前上山采艾。

　　“七夕”的“乞巧”風俗，中原各地不盡相同，但所表達的祈求織女送巧的愿望是一致的。據《鄭縣志》記載，鄭州地區舊時的乞巧儀式是，“七夕”，人們要把時令鮮果和酒肴供在院中或樓臺上，然后講傳牛郎織女的故事，此時婦女們對月穿針乞巧；也有用一個小盒子盛一蜘蛛，第二天早上其結網疏密，以為得巧的多少。

　　農歷臘月二十三，是春節前的一個重要民間節日，人們稱它為“祭灶節”。典型的祭灶食品要首推灶糖?；馃彩呛苡刑厣墓澚钍称?。在河南，人們把祭灶節看作僅次于中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。

　　在中原，男子娶親時，要準備幾十公斤的豬肉給女方送去，此肉稱為“禮肉”或“離娘肉”，這是數十種彩禮中必不可少的一種。離娘肉的選擇很有講究，一般多為新鮮的生豬肋條肉和豬后腿。

　　從婚后的第二天開始，圍繞著新郎新娘，還有許多饒有趣味的新婚禮儀。新娘下廚做飯，是諸多禮儀中很重要也是很有意義的一項。新娘做飯的主要內容就是做面條，民間稱為“三天試刀”。有些人家習慣在迎娶當天，有的人家在第二天，有些人家特別講究，一定要選擇第三天作為新娘試刀的日子。眾人評價新娘做面條的手藝是看她是否能達到“三光”的標準。所謂三光，即手光、盆光和面光。做到這幾條，新娘就可以達到巧媳婦的標準，也許她在婆婆家的地位會由此提高，被人另眼看待。不過，現在有些地方都把新娘試刀作為一種新婚的游戲，嫂嫂常愛開玩笑，故意在搟好的面片里偷偷夾一根筷子或厚紙，好讓新娘切不動，窘得她面紅耳赤，大家以此逗笑取樂。

　　婚禮過后第二個大的禮儀活動是三天回門。所謂“回門”，就是婚禮后第三天，新婚夫婦登門拜望岳父母的禮儀?；亻T的時候，新郎新娘必須走迎親時的那條路，新郎不能空手，要給岳父岳母準備四色禮品。禮品的種類可以由新婚夫婦自由選擇，但一定要湊夠四種，取雙數圖吉利?；亻T這天中午，岳父母要置辦全桌酒席招待新婿。這一日，新婿是貴客，坐上席。女方至親當陪客。宴前，女方的嫂嫂要給新郎包餃子吃。嫂嫂們愛開玩笑，常常在餃子內包上辣椒和草稈，想讓新郎狼狽不堪，洋相百出。

　　新婚后的禮儀除新娘試刀做飯、回門以外，還有新郎新娘到親戚家認門等。雙方的嫂嫂們是新婚禮儀中的主角，她們不斷變化花樣出難題，逗得新郎新娘窘困萬分。與此同時，嫂嫂們在這些活動中也得到了快樂，使婚禮的喜悅氛不斷地延續下去。

　　小孩兒穿百家衣吃、百家飯就也很有意思。百家衣是嬰兒服的一種，由一百個家庭貢獻出的布片做成，故名百家衣。

　　中原地區新娘的嫁妝除衣物、被褥、家具、電器外，還有一種家家必備的飯食嫁妝——隨身飯。隨身飯名稱的由來，是由于此種菜需事先由娘家備好，姑娘出嫁的當天，隨迎娶的花轎或汽車帶至婆家，故而才有了這個名稱。

　　鬧洞房是我國傳統婚俗的一部分。中原地區鬧洞房，通常進行的活動有咬蘋果、咬喜糖、走獨木橋、夫唱婦隨等。不同的地區，活動的內容不完全相同，但給新人撒喜床的節目是必不可少的。撒喜床是在鬧洞房時，由新郎的嫂嫂表演的一種邊歌邊舞的游戲，嫂嫂手托盤子，盤內鋪紅紙，紅紙上放栗子、棗、花生、桂元等物。新娘坐在床上，嫂嫂抓干果往床上撒，邊撒邊唱。鬧洞房的眾人聽了嫂嫂的歌唱，也隨聲附和，洞房中歡聲笑語徹夜不斷，嬉笑打鬧聲一浪高過一浪。撒喜床的游戲是一種群體民間游戲，所有鬧房的人都是演員，而嫂嫂是主角，其他人都是配角。

　　河南人習慣把六十作為祝壽的起點，民間有“不到花甲不慶壽”的說法。人們把六十歲后的每十年稱為“大壽”，六十歲以后的每五年稱作“小壽”。不管大壽小壽，都要舉行慶?；顒?。