農(nóng)歷二月初二是龍?zhí)ь^節(jié)”，或叫“青龍節(jié)”。民間認(rèn)為，這天是龍欲升天的日子，一般都不動(dòng)剪刀，不做針線活，怕動(dòng)了刀剪傷龍?bào)w。在這個(gè)節(jié)日里，人們到田野里采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節(jié)日的一項(xiàng)重要內(nèi)容。

　　包粽子、吃粽子，是端午節(jié)里一項(xiàng)重要的民俗活動(dòng)。從形狀上說，其它省市有袋粽、角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽和九子粽等，而河南主要是角粽，有三個(gè)角的，也有四個(gè)角的。端午節(jié)這天，民間還有許多消災(zāi)祛病、預(yù)防瘟疫流行的風(fēng)俗。每逢此日，河南家家有采艾、掛艾的習(xí)慣。據(jù)說日出以前的艾性涼，可以辟邪。日出以后的艾性熱，容易招邪，所以人們都要趕在日出以前上山采艾。

　　“七夕”的“乞巧”風(fēng)俗，中原各地不盡相同，但所表達(dá)的祈求織女送巧的愿望是一致的。據(jù)《鄭縣志》記載，鄭州地區(qū)舊時(shí)的乞巧儀式是，“七夕”，人們要把時(shí)令鮮果和酒肴供在院中或樓臺(tái)上，然后講傳牛郎織女的故事，此時(shí)婦女們對(duì)月穿針乞巧；也有用一個(gè)小盒子盛一蜘蛛，第二天早上其結(jié)網(wǎng)疏密，以為得巧的多少。

　　農(nóng)歷臘月二十三，是春節(jié)前的一個(gè)重要民間節(jié)日，人們稱它為“祭灶節(jié)”。典型的祭灶食品要首推灶糖。火燒也是很有特色的節(jié)令食品。在河南，人們把祭灶節(jié)看作僅次于中秋的團(tuán)圓節(jié)。凡在外地工作、經(jīng)商、上學(xué)的人，都爭(zhēng)取在臘月二十三之前趕回家里。能吃到家里做的祭灶火燒，便會(huì)得到灶神的保護(hù)，來年家人就能平安無事。

　　在中原，男子娶親時(shí)，要準(zhǔn)備幾十公斤的豬肉給女方送去，此肉稱為“禮肉”或“離娘肉”，這是數(shù)十種彩禮中必不可少的一種。離娘肉的選擇很有講究，一般多為新鮮的生豬肋條肉和豬后腿。

　　從婚后的第二天開始，圍繞著新郎新娘，還有許多饒有趣味的新婚禮儀。新娘下廚做飯，是諸多禮儀中很重要也是很有意義的一項(xiàng)。新娘做飯的主要內(nèi)容就是做面條，民間稱為“三天試刀”。有些人家習(xí)慣在迎娶當(dāng)天，有的人家在第二天，有些人家特別講究，一定要選擇第三天作為新娘試刀的日子。眾人評(píng)價(jià)新娘做面條的手藝是看她是否能達(dá)到“三光”的標(biāo)準(zhǔn)。所謂三光，即手光、盆光和面光。做到這幾條，新娘就可以達(dá)到巧媳婦的標(biāo)準(zhǔn)，也許她在婆婆家的地位會(huì)由此提高，被人另眼看待。不過，現(xiàn)在有些地方都把新娘試刀作為一種新婚的游戲，嫂嫂常愛開玩笑，故意在搟好的面片里偷偷夾一根筷子或厚紙，好讓新娘切不動(dòng)，窘得她面紅耳赤，大家以此逗笑取樂。

　　婚禮過后第二個(gè)大的禮儀活動(dòng)是三天回門。所謂“回門”，就是婚禮后第三天，新婚夫婦登門拜望岳父母的禮儀。回門的時(shí)候，新郎新娘必須走迎親時(shí)的那條路，新郎不能空手，要給岳父岳母準(zhǔn)備四色禮品。禮品的種類可以由新婚夫婦自由選擇，但一定要湊夠四種，取雙數(shù)圖吉利。回門這天中午，岳父母要置辦全桌酒席招待新婿。這一日，新婿是貴客，坐上席。女方至親當(dāng)陪客。宴前，女方的嫂嫂要給新郎包餃子吃。嫂嫂們愛開玩笑，常常在餃子內(nèi)包上辣椒和草稈，想讓新郎狼狽不堪，洋相百出。

　　新婚后的禮儀除新娘試刀做飯、回門以外，還有新郎新娘到親戚家認(rèn)門等。雙方的嫂嫂們是新婚禮儀中的主角，她們不斷變化花樣出難題，逗得新郎新娘窘困萬分。與此同時(shí)，嫂嫂們?cè)谶@些活動(dòng)中也得到了快樂，使婚禮的喜悅氛不斷地延續(xù)下去。

　　小孩兒穿百家衣吃、百家飯就也很有意思。百家衣是嬰兒服的一種，由一百個(gè)家庭貢獻(xiàn)出的布片做成，故名百家衣。

　　中原地區(qū)新娘的嫁妝除衣物、被褥、家具、電器外，還有一種家家必備的飯食嫁妝——隨身飯。隨身飯名稱的由來，是由于此種菜需事先由娘家備好，姑娘出嫁的當(dāng)天，隨迎娶的花轎或汽車帶至婆家，故而才有了這個(gè)名稱。

　　鬧洞房是我國(guó)傳統(tǒng)婚俗的一部分。中原地區(qū)鬧洞房，通常進(jìn)行的活動(dòng)有咬蘋果、咬喜糖、走獨(dú)木橋、夫唱婦隨等。不同的地區(qū)，活動(dòng)的內(nèi)容不完全相同，但給新人撒喜床的節(jié)目是必不可少的。撒喜床是在鬧洞房時(shí)，由新郎的嫂嫂表演的一種邊歌邊舞的游戲，嫂嫂手托盤子，盤內(nèi)鋪紅紙，紅紙上放栗子、棗、花生、桂元等物。新娘坐在床上，嫂嫂抓干果往床上撒，邊撒邊唱。鬧洞房的眾人聽了嫂嫂的歌唱，也隨聲附和，洞房中歡聲笑語(yǔ)徹夜不斷，嬉笑打鬧聲一浪高過一浪。撒喜床的游戲是一種群體民間游戲，所有鬧房的人都是演員，而嫂嫂是主角，其他人都是配角。

　　河南人習(xí)慣把六十作為祝壽的起點(diǎn)，民間有“不到花甲不慶壽”的說法。人們把六十歲后的每十年稱為“大壽”，六十歲以后的每五年稱作“小壽”。不管大壽小壽，都要舉行慶祝活動(dòng)。