來(lái)南方謀生多年,其間我只是偶爾回去幾趟老家襄陽(yáng),當(dāng)然每次回家總會(huì)孩子般的纏著母親做幾樣家鄉(xiāng)的特有的小菜解饞。
母親是個(gè)勤勞的女人,除了田地的活兒外,還種得一手好菜。母親在老家的田邊地頭和屋子的山墻旁,開(kāi)辟了幾塊零星閑置的土地作為菜地。在我的印象中,菜地里一年四季都會(huì)有與時(shí)令相宜的蔬菜。
在老家農(nóng)村田地多,似乎有永遠(yuǎn)忙不完的活兒。種菜只是一種副業(yè),大都不會(huì)占用農(nóng)業(yè)耕作時(shí)間,只是利用早起或傍晚收工后貪黑趕趕活兒。
記得剛搞土改分田到戶(hù)那會(huì)兒,日子相當(dāng)清貧。一日三餐大米白面這類(lèi)的主糧精貴的很,不遇到逢年過(guò)節(jié)或家中有客人,吃上一餐凈白米飯和白面饃饃實(shí)在是一種奢望。平時(shí)家里做米飯和煮粥時(shí)都會(huì)摻上三分之二的紅薯、南瓜之類(lèi)的副糧。
為了調(diào)理一家人的生活,母親在菜地忙碌的時(shí)間多起來(lái),她會(huì)遵循什么“頭伏蘿卜、二伏菜”之類(lèi)的節(jié)令諺語(yǔ)來(lái)播種育苗,種植各類(lèi)瓜果蔬菜。地邊上及堰埂上爬滿(mǎn)葫蘆科的葫蘆、箶子、南瓜及藤本的眉豆、豇豆、絲瓜。園子里種滿(mǎn)土豆、黃瓜、茄子、西紅柿、胡蘿卜之類(lèi)。
除此之外,母親在飲食方面還是個(gè)很有創(chuàng)意的人,她會(huì)在春季槐樹(shù)開(kāi)花時(shí)節(jié),採(cǎi)來(lái)槐花煮熟晾干,拌上面粉做成槐花粑粑、槐花饃饃;春末夏初之際我家菜地的一大叢梔子花開(kāi)了,這理所當(dāng)然又成了我家餐桌上的菜肴。
母親生性樂(lè)觀,對(duì)生活有一種積極向上的心態(tài)。記得小時(shí)候的我很挑食的,每年秋收季節(jié),家里總會(huì)有堆成小山似的紅薯。在那個(gè)年月一般農(nóng)家都會(huì)將紅薯做為主糧食用的,這些剛從地里收回來(lái)的紅薯,待到紅薯收漿后或切片曬干、或窖藏??傊蟮膸讉€(gè)月,幾乎每天都是紅薯宴了,炒的、炸的、蒸的、煮的、樣樣俱全,人都吃得傷傷的(膩的意思)。我和妹妹不懂事,有時(shí)難免會(huì)抱怨幾句。此刻,母親并沒(méi)有責(zé)備我和妹妹,只是笑吟吟的打趣說(shuō):上次給你們講的《劉秀還鄉(xiāng)》忘了吧?!
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