一天，我放學回家，做完功課看了看鐘，已經5點38分了，平時準點下班的媽媽怎么還不回家？我撥通了媽媽的電話，媽媽在電話里充滿歉意地說：“今天是三八婦女節，媽媽和辦公室的阿姨在外面逛街呢，寶寶餓了吧？媽媽這就回來給你做飯！”“不用，媽媽，你好好逛吧！”原來今天是媽媽的節日呀！我要給她一個驚喜！什么驚喜呢？對啦！就給她做頓飯吧！

　　我來到廚房，打開冰箱上下查看了一番，找到了一包“灣仔碼頭速凍水餃”是我和媽媽都愛吃的韭菜肉餡。我看過幾次媽媽煮餃子，自己動手可是第一次！這對我來說可是個挑戰！

　　我從櫥柜里拿出小鋼精鍋，接了小半鍋水，把鍋放在煤氣罩上，蓋好蓋子準備把火打著。打火對我來說是最大的難點。我先把抽油煙機打開，因為媽媽說那樣安全。我打了三次才把火打著。在等水燒開時，我把餃子的包裝打開，數了20個餃子。水燒開后，我打開蓋子把20個餃子放進鍋里，那大勺子攪一攪，這樣餃子就不會粘鍋，蓋好蓋子讓餃子煮一會兒。這時我接了一碗涼水備用。

　　餃子開鍋了，就像班里下課一樣——非常熱鬧，餃子們追著水泡翻滾，我把碗里的涼水倒進鍋里，餃子們又像上課了一樣——十分安靜。經過三次倒水，一個個胖嘟嘟的餃子挺著圓肚子從水下浮了上來。這就表示餃子可以出鍋了！我拿著漏勺把可愛的餃子盛到盤里。剛出鍋的餃子晶瑩剔透、熱氣騰騰，讓人饞涎欲滴。我把餃子端到飯桌上，準備給媽媽一個驚喜！

　　這時，我聽到媽媽開門的聲音，媽媽邊進門邊問：“寶寶餓壞了吧！媽媽馬上燒飯！”“不用了，媽媽，請入席吧！”我拉著媽媽來到飯桌邊，媽媽看著餃子驚訝得說不出話。我對媽媽說：“這是我給媽媽的三八節禮物！祝媽媽節日快樂！”我們一起享用了一頓美味的晚餐。