銀耳蓮子湯是家鄉(xiāng)揚(yáng)州的一道傳統(tǒng)甜品，它老少咸宜，百喝不厭，今天我就來(lái)跟大家介紹介紹這道名點(diǎn)。

　　一碗煮好的銀耳蓮子湯是十分吊人胃口的。湯水清澈見(jiàn)底，但又十分香稠，在碗中緩緩流動(dòng)。一片片晶瑩剔透的銀耳如同一群魚(yú)兒，自由自在地隨著水流徐徐前進(jìn)，上浮，下潛。雪白的蓮子星星點(diǎn)點(diǎn)，如同太空員般漂動(dòng)。棕紅的蜜棗，水嫩的桂圓肉，鮮紅的枸杞，看著都讓人垂涎三尺，欲罷不能，嘖嘖！

　　如此美味的銀耳蓮子湯，它的制作可講究了。首先要將銀耳和蓮子泡開(kāi)，洗凈摘碎，去掉蓮心。將準(zhǔn)備好的食材入鍋、倒水，蓋上蓋子燉煮。開(kāi)始時(shí)，鍋中會(huì)起沸、冒泡，令食材上下翻滾。加入冰糖、紅棗、桂圓、枸杞小火慢燉后，泡泡逐漸稀少，流動(dòng)減慢，湯水變濃，銀耳蓮子湯就好了，這個(gè)過(guò)程大約要一到兩個(gè)小時(shí)。

　　煮好的湯水就像蜂蜜一樣，嘗一嘗，甜而不膩，銀耳好似果凍般，用牙輕輕一碰就碎了；蓮子口感黏糯，吃完唇齒留香；彈牙的桂圓肉；甜滋滋的蜜棗，真是讓人終身難忘。除了口感超好外，銀耳蓮子湯還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體很有益。

　　怎么樣？聽(tīng)了我的介紹，是不是有種想吃的沖動(dòng)？那就趕緊來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗品嘗吧！