大家都知道雞蛋殼是硬的，要想吃雞蛋，得要在硬的地方上用力敲擊一下，使蛋殼破裂。我有時就想：有什么辦法可以使蛋殼變軟呢？就在前幾天，我曾經看過有關這方面的一個實驗，是用醋泡雞蛋的，實驗的結果說是可以將雞蛋的殼變軟。我想是不是還有別的東西也能使雞蛋殼變軟，于是我決定來親自試一試。

　　我找來兩個小杯子、兩個雞蛋、一些醋和一些白酒。先做好標記，將杯子上分別標上“1”、“2”。然后我將一個雞蛋放進1號杯子里，接著向杯里倒上醋。隨著醋的增加，雞蛋慢慢漂起來了；接著我把2號杯中也放入雞蛋，接著再倒進白酒。隨著白酒的增多，雞蛋始終沉在了杯底，而且雞蛋的表面上馬上附著了很多的小泡泡。看到這，我想起自己曾做過一個有關雞蛋浮在水里的實驗，從那個結論里我就可以解釋現在的現象了:因為醋的比重比雞蛋的比重大，因而雞蛋會浮在醋里；而酒的比重比雞蛋的比重小，所以雞蛋會沉在杯底。先不說這個了，我還是繼續實驗吧。

　　第一天過去了，我拿起1號杯來觀察。我發現里面的雞蛋顏色有了一點變化了，成了淺褐色。我從杯里拿出雞蛋，在手里有一點點發軟的感覺，而沒有原來那么堅硬；而2號杯里的雞蛋，顏色和原來的一樣。我拿出里面的雞蛋，可以明顯地感覺到雞蛋外殼的堅硬，和原來的一樣。

　　第二天過去了，我又拿起1號杯來觀察，這時雞蛋的顏色變成了褐色。我又從1號杯里拿出雞蛋，這次明顯感覺到雞蛋的外殼比第一天軟了一些，變得不是很硬了；而2號杯里的雞蛋還是和原來的一樣，沒什么變化。

　　第三天過去了，我再一次拿起1號杯來觀察，這時我發現里面的雞蛋成了淺棕色，而且拿在手里時，可以明顯地感覺到雞蛋的外殼軟軟的，一點硬的感覺也沒了；而2號杯里的雞蛋還是沒有什么變化，和原來一樣的堅硬。

　　我感到很奇怪，為什么結果會不一樣呢？我趕緊到電腦上查了查，才知道：原來醋里含有醋酸，屬于酸性物質，雞蛋的外殼里主要含有碳酸鈣，但他們遇到一起時，就會發生反應，醋會把碳酸鈣反映掉，生成二氧化碳和溶于水的鈣鹽，故使得雞蛋殼里碳酸鈣中的含量減少，因而蛋殼就會變軟了。而白酒里含有酒精，酒精是不會和雞蛋里的碳酸鈣發生反應的，所以雞蛋沒什么變化。

　　原來雞蛋是這樣變軟的，這就是所謂的化學反應的結果。哦，化學真是太神奇了！看來這門學科里的知識還真不少呀，我可得好好地學學呢。