今天我嘗試了自己以前從未做過的事：包餃子。我以前煮過面條，蒸過米飯，炒過菜，就是沒包過餃子。這次我終于如愿以償地學到了包餃子的技藝，并了解了許多關于常州美食的文化。

　　吃完中午飯，我就迫不及待的趕到了學校，想學包餃子的技藝，我先去階梯教室聽了講座，這次講座讓我對常州的美食文化有了更深的了解，使我受益匪淺。聽完講座后，就到包餃子的時間了。

　　我們洗好手，來到了食堂，只見每張桌子上都有一碗肉餡和一些小面團，還有幾雙筷子和兩個搟面杖。這時，每一長條都有一位面點師在其中一桌做示范。老師剛說開始大家就蜂擁到了面點師身邊，我也屏氣凝神，目不轉睛地看著大師是如何包餃子的，只見她先拿起一個小面團，往面團和桌子上撒了些面團，然后把像圓柱體的面團圓形的面朝上，用手用力一壓，然后用搟面杖搟成圓形，一塊餃子皮就完成了，再用筷子挑些肉餡放到餃子皮上，最后一捏，一個餃子就成型了。

　　看完了示范，我們就開始親手實踐了，我先在桌子和面團上撒了點面粉，面團的圓面朝上，用手一壓。不好，面團黏在了我手上，我小心翼翼的把面團撕了下來，可這面團已經變了形，我只好破罐子破摔，繼續搟餃子皮，結果搟出的不是圓形，也不是方形，而不知道是什么形狀了。看著自己的餃子皮成了這副模樣，心里真不是滋味。我又挑了一點兒肉餡放在餃子皮的中間，我用力一捏中間，肉從兩邊擠了出來，我索性一捏兩邊，肉又從中間擠了出來，我回想著師傅包餃子的樣子，那么一捏，一個“畸形的餃子”完成了，吸取了前面一次的教訓，第二個餃子我包的格外小心，這次餃子皮可沒再黏在手上，肉餡也沒有漏出來，于是，我包的餃子第一次成功了，雖然和師傅的差距還很大，但我仍然感覺很有成就感，因為這是我第一次包餃子，第一個成功的餃子。當我再想包第三個餃子時，發現小面團已經沒有了，看來對包餃子感興趣的不止我一個人嘛。再看看其他人包的餃子，有點和我第一次包的一樣，比較失敗，有的包的和師傅的水平都相差無幾了，有一個竟然包成了餛飩……

　　最后，我們品嘗到了自己的勞動成果，感覺味道也不賴，畢竟，這是我自己的勞動成果呀！