俗話說(shuō)“民以食為天”，幾乎每個(gè)地方都有自己的美味，我們莘縣也不例外，你看：古城的鴛鴦餅，朝城的水餃、燕店的燒鴿——可以說(shuō)舉不勝舉。其中我認(rèn)為最美味的還是張魯?shù)臒湣?/p>
張魯燒麥雖然美味，但做起來(lái)卻是簡(jiǎn)單的很。首先要準(zhǔn)備材料：搟好的燒麥皮和肉餡。喜歡吃香的人用羊肉餡，喜歡淡一點(diǎn)的用牛肉餡。先把燒麥皮平放在手掌上，用小勺挖半勺到一勺的肉餡放入皮中，將手輕輕一攥，一顆小巧玲瓏、菊花狀的燒麥就做好了。
做完后，將銀白色的燒麥放入蒸鍋里，蒸上10分鐘左右，一鍋香氣撲鼻的燒麥就做好了！燒麥在蒸之前是銀白色的，像一朵傲放的菊花，精致無(wú)比，這時(shí)，它的餡兒是粉紅色的，餡兒中的粉條晶瑩剔透。蒸好后，仔細(xì)一看，咦？燒麥怎么變色了？皮兒變紅了？哦，這小家伙被蒸的臉都紅了？原來(lái)，燒麥在蒸后，皮比以前薄了點(diǎn)，紅是肉的顏色，好象輕輕一戳，餡兒就會(huì)漏出來(lái)。輕輕一咬，“萬(wàn)象更新”，肉變成鮮紅色的了，粉條在油的裝扮下，不但晶瑩透亮，還反著金光呢！時(shí)不時(shí)的就會(huì)有湯汁流出來(lái)。蒸后的燒麥就像被雕成的琥珀，看相十分迷人。
吃燒麥的過(guò)程更是讓人難忘：我首先咬下那薄薄的皮，初嘗味道，然后盡情的`吸吮著它的湯汁。那湯汁香香的，雖然有很多油，但我“百吸不膩”。吸完湯汁后，我又開(kāi)始吃它的“精華”：肉餡！咬上一小口，香香的，忍不住吃完了餡兒。接下來(lái)要吃的是它的“花朵”部分，它仍是銀白色的，透著湯汁的味道！就這樣，一顆燒麥就被我KO掉了！
記得有一次我吃燒麥，湯汁還沒(méi)吃完就吃肉餡，結(jié)果湯汁濺了我一臉，讓我哭笑不得！
我愛(ài)家鄉(xiāng)的小吃——張魯燒麥！它雖然制作簡(jiǎn)單，也比不上那些價(jià)錢(qián)昂貴的山珍海味，但是它樸實(shí)、地道，心系著我們對(duì)故鄉(xiāng)的思念。
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