“黃花菜”是個(gè)變種，本來(lái)是“黃花”。但這個(gè)“黃花”卻已不是“黃花菜”了，在古詩(shī)文里，“黃花”專指菊花。如相傳為王安石所作的詠菊詩(shī)：“昨夜西風(fēng)過(guò)院林，吹落黃花滿地金。”李清照詞《聲聲慢》：“滿地黃花堆積，憔悴損，如今有誰(shuí)堪摘?”《醉花蔭》：“莫道不銷魂，簾卷西風(fēng)，人比黃花瘦。”

　　現(xiàn)在讓我們來(lái)看蘇軾詠菊的名句。

　　《南鄉(xiāng)子·重九涵輝樓呈徐君猷》：“萬(wàn)事到頭都是夢(mèng)，休休，明日黃花蝶也愁。”末句“明日黃花蝶也愁”，在他的詩(shī)《九日次韻王鞏》中也曾用過(guò)。此詩(shī)此詞，都作于重陽(yáng)節(jié)即夏歷九月九日。“黃花”，當(dāng)然是指菊花，古代有重陽(yáng)賞菊的習(xí)俗。“明日”，指重陽(yáng)節(jié)第二日，即九月十日。“明日黃花蝶也愁”，是說(shuō)如果錯(cuò)過(guò)了重陽(yáng)賞菊的最佳時(shí)機(jī)，待節(jié)后再來(lái)，花已凋謝，蜂蝶也無(wú)興趣了，以此比喻過(guò)時(shí)的事物。當(dāng)然，這是詩(shī)人夸張的說(shuō)法，九日、十日只有一天之差，花不至于殘到這種程度。唐人鄭谷就說(shuō)過(guò)：“節(jié)去蜂愁蝶不知，曉庭還繞折殘枝。自緣今日人心別，未必秋香一夜衰。”后兩句說(shuō)的是實(shí)話，花未必一夜衰敗，是人的心境不同了。第一句給了蘇軾啟發(fā)，由“節(jié)去蜂愁蝶不知”升華為“明日黃花蝶也愁。”

　　最要緊的就是“明日黃花蝶也愁”這句話。若給以最簡(jiǎn)潔、最通俗的解釋，它的意思就是“晚了”———這不恰恰和“黃瓜菜都涼了”是一樣的意思嗎?

　　結(jié)論已經(jīng)有了：

　　“黃瓜菜都涼了”正是從“明日黃花蝶也愁”演變而來(lái)。只是因?yàn)樘K學(xué)士的詩(shī)句太雅了，老百姓囫圇吞棗，難以消化，遂以訛傳訛，先是把“黃花”變成了“黃花菜”，后來(lái)又變成了“黃瓜菜”。之所以造成這樣的誤會(huì)，大約那個(gè)“蝶”字也有一定的連帶責(zé)任，它不是和盛菜的“碟”同音嘛!于是東坡居士的“黃花”終于變成了一道“黃瓜菜”，被盛到“碟”里，你要是來(lái)晚了可不就“涼了”嘛!

　　想到這里，不禁啞然失笑：雅俗之間的溝通竟如此之難，我們習(xí)以為常的語(yǔ)言文字中，這樣的陰差陽(yáng)錯(cuò)不知還有多少!

　　“明日黃花”這個(gè)成語(yǔ)至今在書面語(yǔ)中仍然存活著，只是常被用錯(cuò)。我曾不止一次在稿件中使用“明日黃花”，待刊登出來(lái)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)編輯改成“昨日黃花”，人家好心地認(rèn)為是我寫錯(cuò)了，過(guò)時(shí)的當(dāng)然是“昨日”，怎么能是“明日”呢?所以要幫我“改正”，而不知此典出處，更不明白東坡先生此處所用的“時(shí)態(tài)”———權(quán)且借用英語(yǔ)的“時(shí)態(tài)”概念———不是“過(guò)去完成時(shí)”而是“將來(lái)時(shí)”，有什么辦法!