導(dǎo)語：端午節(jié)馬上要來了，說到端午節(jié)小編想到的就是粽子了，中國飲食文化是依附著中國傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)上不斷的發(fā)展。下面是yuwenmi小編為大家整理的相關(guān)故事，歡迎閱讀與借鑒，謝謝!

　　人文

　　粽子的來歷最早是祭祀食品

　　粽子的歷史非常悠久，最早是一種祭祀用食品。粽子用作祭祀，并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神靈。東晉范注《祠制》說：“仲夏薦角黍。”說明當(dāng)時有夏至以角黍祭祀祖先神靈的習(xí)俗。角黍，即角形的粽子。所謂“角”，是指古代祭祀時最高級的供品為牛，粽子的形狀代表牛角;“黍”就是一種黃黏米。用谷物制成的“角黍”代表“陽”;包角黍用的“菰葉”(粽葉)為“陰”，陰陽結(jié)合，有驅(qū)邪納福、祈求平安的意思。

　　粽子來歷的民間傳說

　　據(jù)唐沈亞之《屈原外傳》記載，屈原投江后，人們非常思念他，每到五月初五，就用竹筒裝上食物，投向水中祭祀。到了東漢建武年間(公年22-55年)，長沙有個各叫區(qū)回的`人，大白天忽然看見了三閭大夫屈原顯靈，說到祭祀食物被蛟龍竊走，并告訴他以后再投，須裹上蓼葉，再纏上五色線，這些東西，蛟龍害怕，就不會吃了。區(qū)回把這次奇遇告訴了鄉(xiāng)民，鄉(xiāng)民們便按屈原吩咐精心制作粽子。這個習(xí)俗一直沿襲至今。這個神奇的傳說，最先被梁朝文學(xué)家吳均寫成一篇志怪小說，收在《續(xù)齊諧記》里。說明粽子是人們紀(jì)念屈原的祭祀食品，后來又成為端午節(jié)最主要的節(jié)日食品，至于為什么把它投向水中，一種說法是給屈原吃的，另一種說法作此投江，以飼蛟龍。也就是說專門用粽子來喂蛟龍，以免它傷害屈原的身體。

　　為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢《初學(xué)記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西。于是，人們便以菰葉裹黍，做成角黍，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。

　　粽子來歷的另一種說法紀(jì)念臺駘

　　山西民俗學(xué)家認(rèn)為，粽子的來歷和古時三晉先民治水的故事有關(guān)。臺駘，作為遠(yuǎn)古歷史人物，據(jù)山西省歷史學(xué)者考證，臺駘治水從年代上要早于大禹治水，是顓頊帝時代治水官員。當(dāng)時臺駘為治水患，奔波南北，疏導(dǎo)汾水，一路導(dǎo)水至靈石山頭被阻，臺駘帶領(lǐng)百姓奮戰(zhàn)在靈石山頭，開山泄水工程異常艱難，人們?nèi)找故┕こ宰《荚谏缴希谏讲恢埂?/p>

　　當(dāng)時水滿為患又無路可通，也沒有船只，(禹王治水時也是徒步上下，才有三過家門而不進的故事，據(jù)考證臺駘治水要早于大禹，臺駘治水以汾水為主，是以治水的歷史和傳說只在山西流傳，而大禹治的是黃河，所以大禹的治水足跡和功績要大于臺駘)臺駘和他帶領(lǐng)的開山百姓每天的飲食來源就成了問題，汾河兩岸每家都有勞力在隨臺駘治水，為了保證糧食的按時運送到工地，不耽誤和影響人們的飲食保障，人們想出了以水送食的辦法，用竹桶和蘆葉等包裹食物，以木筏相乘順流而下，把食物送給下游的治水的人們，途中也有不少食品被水中的魚蝦吃掉。隨著人口的流動，很快(粽子的最早原形)這種食品就傳遍了整個漢民族。

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