奶奶家在農(nóng)村，周末，我們一家三口去探望奶奶。我們剛到，奶奶就用熱騰騰的薺菜餃子招待我們，讓我“饞”勁大發(fā)，于是，吃過(guò)午飯，我就纏著爸爸一起去挖薺菜。

　　來(lái)到麥田邊，爸爸給我講怎么挖薺菜，我不耐煩地說(shuō)：“不就是挖薺菜嘛，這有什么難的。”于是，我迫不及待地蹲下身子，開始挖薺菜。不一會(huì)兒功夫，就挖了一籃子。我沾沾自喜地提著籃子去給爸爸看，爸爸笑得眼淚都快出來(lái)了。原來(lái)，我挖的全是看上去像薺菜的雜草，真是“心急吃不了熱豆腐”啊！爸爸指著一棵薺菜說(shuō)：“你看，現(xiàn)在的薺菜是匍匐在地上生長(zhǎng)的，它有白色的根，葉子經(jīng)過(guò)霜凍后有點(diǎn)發(fā)紫，呈分裂狀，不整齊，葉片有毛，邊緣有鋸齒形狀。”

　　按照爸爸的講法，我終于找到了一棵薺菜，于是“不管三七二十一”開始挖了起來(lái)。唉呀，怎么鏟出來(lái)就散架了。我又跑去請(qǐng)教爸爸，爸爸說(shuō)：“挖薺菜應(yīng)該往地下挖，不能橫著鏟。否則，就不能將整棵薺菜挖出來(lái)。”我這才恍然大悟，原來(lái)挖薺菜也是有技巧的，不是我想象的那么簡(jiǎn)單。

　　經(jīng)過(guò)兩次失敗，我漸漸地掌握了挖薺菜的技巧，一棵、兩棵、三棵不一會(huì)兒就挖了一籃子。看著滿籃子的薺菜，我滿心歡喜地拿起一棵聞了聞，有一種特殊的清香，讓人心曠神怡。

　　回家的路上，我和爸爸有說(shuō)有笑，討論著薺菜的用途。爸爸告訴我，薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、核黃素、維生素等。薺菜的藥用價(jià)值也很高，具有明目、清涼、解熱、利尿等藥效。薺菜吃法也很多，可炒著吃、涼拌吃、作菜餡、菜羹，風(fēng)味獨(dú)特。

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