《白開水》閱讀訓練及參考答案
①隨著生活水平的提高，各種各樣的飲料走進了人們的生活。喝礦泉水、純凈水已是普遍現象。喝雪碧、可樂成了一種時尚，各種名目繁多的功能飲料更是贏得了青少年的青睞，而飲用白開水的人卻越來越少。其實，從科學角度來看，其他任何的飲料都無法取代白開水。
②眾所周知，水是維持人體正常生理活動所必需的物質，只有保證機體有足夠的水分，體內產生的廢物才能及時地通過腎臟排出體外。從醫學角度上講，任何飲料都不如白開水對生理健康有價值。白開水最容易解渴，有調節體溫、輸送養分及清潔身體內部的功能。而且，白開水具有較強的生物活性，對于促進細胞新陳代謝、能量轉換、血液循環和維持電解質平衡，都大有益處。白開水不含卡路里，在進入人體后，很容易透過細胞膜，增加血液中血紅蛋白含量，增強人體自身免疫功能，提高機體抗病能力。因此，白開水實在是人體最需要的天然“飲料”。
③白開水是由自來水煮沸而來的，其主要成分是水，其中還包含多種礦物質和一些人體需要量極少的微量元素，如鈉、鉀、鈣、鎂、鋅、鐵、銅、鉛、氟、碘和硒等。礦物質和微量元素是人體必需的營養素，不能缺乏，但也不能過多。自來水所含的礦物質為礦泉水的1/10，又是純凈水的'10倍。礦泉水的礦化度一般為200—300毫克/升，自來水為20—30毫克/升，而純凈水只有2—3毫克/升。有關研究表明，自來水中的礦物質和微量元素的含量對人體來說是最適宜的。
④其他飲料所含糖分和熱量一般都偏高，食欲旺盛且過量飲用的人，往往會因糖分和熱量攝入過多引起肥胖，食欲不振的人則由于飲料影響正餐，可能導致熱量攝入不足而漸趨瘦弱。飲料中的果糖會阻止人體對銅的吸收，引起貧血等病癥。飲料中的人工色素、防腐劑在體內蓄積，會干擾多種酶的功能，引起消化不良。再者，飲料中的大量電解質不容易很快從胃腸排空，而是較長時間存在于胃腸內，影響消化吸收，降低食欲，同時還加重了腎臟的負擔。另外，通過蒸餾和逆滲透技術加以凈化后的純凈水會失去如鎂、鋅、鐵、硒、碘等對人體有益的礦物質，長期飲用純凈水，人體便會缺少某些必要的元素而造成營養失衡，這對處于生長期的青少年來說尤為不利。（選文略有改動）
11、第①段中最后一句，作者為什么要加上“從科學角度來看”這幾個字？（2分）
12、第③段運用了哪些說明方法？這些說明方法在本段有什么作用？（4分）
13、仔細閱讀第④段，概括“其他飲料”對人體有哪些危害。（4分）
14、讀完全文，請給文章擬一個恰當的標題。（2分）
【參考答案】
11、示例：加上這幾個字，從范圍上作了限制，（1分）體現了說明文語言的準確性。（1分）
12、示例：運用舉例子、列數字、作比較的說明方法。（2分）從自來水中礦物質和微量元素含量的角度，（1分）說明白開水對人體最適宜。（1分）（說明方法答對兩個得1分，答對三個得2分）
13、示例：①糖分和熱量偏高，可能引起肥胖或瘦弱。②飲料中的果糖會引起貧血等病癥。③飲料中的人工色素，防腐劑會引起消化不良。④飲料中的大量電解質會影響消化吸收、降低食欲，加重腎臟負擔。（每點1分，原文照抄，沒有概括，酌情扣分）
14、示例一：最佳飲料——白開水示例二：喝白開水，走健康路示例三：白開水（“白開水”必須出現，意思相近即可得分）
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