開封灌湯包作文

　　我的家鄉在七朝古都——開封，那里不僅旅游景點馳名中外，而且小籠包子更是無人不知，無人不曉。小編整理開封灌湯包的作文，歡迎閱讀。

　　第一篇：

　　開封是七朝古都，一個天下聞名的城市！開封它也是我的家鄉，一個令我驕傲的故鄉。

　　“開封第一樓”人人皆知，開封的灌湯包子也是天下一絕，那些名不見經傳的地道風味小吃，比起灌湯包子來，可真是大巫見小巫了。

　　每當回到老家，一眼看到灌湯包子那微笑的臉龐，我的疲勞就一掃而光，取而代之的是一種無比的優越感，從心中長出了嫩芽。吃一口灌湯小包子，更有一種難以形容的親切之感，再望一望開封的古樓，一種與朋友久別重逢的感覺油然而生。

　　如果一個人可以有自己的代表作，那么我認為一個城市也一定有自己的代表作，而古城開封的代表作便是這聞名遐邇的灌湯包子了。

　　面前就擺著這么幾籠灌湯包子，望著那金黃色澤，濕漉漉的包子，不由地讓人垂涎欲滴。那股撲鼻的香味隨著空氣鉆進你的鼻孔，再通過腸道進入你的胃，這時，你閉上眼，全身心地放松，深吸上一口氣，你的心便會如在天空中翱翔一般，那種飄飄然的感覺更是使你如同進入了天堂，而不能自已。

　　輕輕地咬上一口，鮮美的肉混著湯汁進入喉中，就如同干旱的土地被滋潤了一樣，是那么的爽口，真不愧是天下第一絕呀！就算開封不是你的家鄉，你也從沒來過開封，同樣會有一種親切感、溫馨感，這是一種我無法形容的親切和溫馨。我想：就算李白，杜甫再世，恐怕也不能揮灑筆墨寫出它的美妙絕倫吧！

　　啊！灌湯包子，我的最愛，你的美味將永遠留在我的心里！

　　第二篇：

　　我的家鄉在七朝古都——開封，那里不僅旅游景點馳名中外，而且小籠包子更是無人不知，無人不曉。

　　灌湯包子是開封小籠包子中的“精品”，早在北宋市場上已有售賣，那時，人們把“灌湯包子”稱“灌湯饅頭”。

　　開封的小籠包子，不僅當地人愛吃，世界各地的友人來到開封后都要品嘗一下開封的小籠包子。品嘗過后，他們都會情不自禁的豎起大拇指，在不絕口。我也很愛吃開封的小籠包子。那剛剛出籠的小籠包子，一個個晶瑩剔透，透過薄薄的皮隱約能看到里面微微發紅的肉餡；再用筷子一夾，似一盞盞小燈籠，還像一件十全十美的工藝品，讓人舍不得往嘴里送。聞一聞。肉香里面夾雜著幾絲面粉的香氣；蘸一蘸醋，那被醋泡過的地方變了顏色；咬上一口，外皮有韌勁兒，里面是軟嫩鮮香，讓品嘗的人恨不得一下子把它全部吃掉。

　　做這么好吃的小籠包子，自然是要有很多講究的。用死面制皮，瘦肉和瘦皮摻豬皮凍加江米糕料酒、子母油、甜面醬、小磨香油等許許多多的材料做餡，用白糖、味精為餡提鮮。通過“三硬三軟”和出的面，會筋韌光滑，備受顧客歡迎。

　　黃繼善開辦的“第一樓包子館”里的小籠包子，獨具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，“提起像燈籠，放下似菊花”。“第一樓”還先后發展了“小籠包子宴”和“速凍包子”。“小籠包子宴”的餡料分別有：雞丁、筍丁、韭菜頭、蝦仁、山楂、三鮮、麻辣湯和灌湯幾大風味。

　　我愛開封的小籠包子，吃著它，感覺不像是在吃，而是在享受。讓人回味無窮，吃了一龍還想吃。我愛家鄉的小籠包子，你若也想吃，快來開封嘗嘗吧！

　　第三篇：

　　大家都知道，開封第一樓天下聞名；到開封游玩的人都是要去嘗嘗開封第一樓的包子的，它是我們這里著名的風味小吃，全國都聞名呢！

　　開封灌湯包味兒好，形狀也是很有風味的。一張薄薄的面皮就像一張張透明塑料布一樣包裹著肉餡，晶瑩剔透，像個明亮的紅燈籠，肉餡上還鑲上綠色的蔥花、黃色的姜沫，使褐色的肉餡變成了“五顏六色的畫板”呢！真是令人垂涎三尺呀！

　　開封灌湯包不但好吃，而且還很好做呢！

　　1。讓面發酵，再使勁揉，之后，再讓它“醒”一會兒（放那兒別動），這樣面就會很筋了。

　　2。把肉剁成肉餡，再放上鹽、味精、香油等佐料；之后撒上切好的蔥花、姜沫等大料；把水按一定比例倒入餡中（這樣上鍋蒸時就能蒸出湯汁兒來了），再按一個方向使勁攪拌，直到肉餡黏乎乎的為止。

　　3。把面皮搟為薄薄的，再把肉餡放進去包成包子。

　　4。 最后一道工序，把包好的包子在小籠屜里放好，上鍋蒸十分鐘就OK了。

　　吃包子時，我喜歡咬一個小口，先把嘴唇放上面，使勁把湯汁吸光后，再一大口的咬下去，盡情的享受美味，這包子呀，鮮美無比，吃下去，只覺得肚子里只有包子味了，真是太爽了！

　　有一次，我見到一個老外吃灌湯包，才吃一個，他就大叫道：“Oh！Oh！These are very good！What is it？”只見一個人張口答道“包子！”“報紙？”“包子！”“報紫？”聽到這些，我不禁樂開了花，從此，我給它起了個別名，叫“樂口報紫”。

　　總之，我覺得這包子，看上去很普通，可吃下去就會“上鉤”，吃完還想吃，我也大力推薦給大家都來嘗嘗“樂口報紫”吧！

　　第四篇：

　　我的家鄉就是七朝古都——開封，她不僅歷史悠久，是聞名的`旅游勝地，而且其小籠包子更是一絕，名聲在外。

　　灌湯小籠包也是歷史久遠，是由繁榮的北宋時期的“山洞梅花包子”演變來的。在當時的市場上，叫做灌湯饅頭或灌湯包子，而“山洞梅花包子”的稱呼則是因為東京七十二家的王樓取名而來，是號稱東京第一的。北宋后，灌湯包子就流傳下來了。20世紀20年代，名廚黃繼善經營的“第一點心館”對灌湯包子進行革新，在面皮，餡料等方面改造，由于原來的大籠改為了小籠，所以就變成了灌湯小籠包。為此，建國后，灌湯小籠包名聲更大，吸引了不少游客。80年代末和90年代初，開封第一樓更是推出了系列產品“小籠包子宴”和“速凍包子”，第一樓的規模也不斷擴大，倍受歡迎，198x年以來，“第一樓”小籠包子先后獲得商業部優質產品金鼎獎和中國烹飪協會認定的“中華名小吃”等榮譽。

　　灌湯小籠包在開封“第一樓”最好，造型優美，其形之“提起像燈籠，放下像菊花”，被譽為“中州膳食一絕”。剛出籠的小籠包在霧氣繚繞下朦朦朧朧，用筷子將燈籠似的小籠包提起放入白凈的瓷勺中，晶瑩剔透，透過顫動的皮隱隱約約能看見里面流動的湯汁和微微發紅的肉餡兒，用筷子在上面挑開一個小口，將里面美味的湯汁吸盡后，蘸一蘸醋，一口將那美味吞下，皮薄餡多，灌湯流油，味道鮮美，清香利口，慢慢咀嚼，可真是唇齒留香，回味無窮。吃了一個還想吃第二個，不一會兒，就會冒出些許汗珠，讓人痛快淋漓。

　　開封灌湯小籠包是開封一絕，來開封玩，不吃小籠包不算來過開封，看到這，還沒動心嗎？動心的話就快來開封嘗嘗這美味吧！

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