臘月二十三,人間都要祭灶。灶王爺是被捧為一家之主來供奉的。這是我們人民歷經多少年的一種情感投向。華夏的這種傳統習俗,在其它國度或許沒有。那么，祭灶節的習俗有哪些呢?下面中國吃網將為您介紹祭灶節的習俗。

　　祭灶節有哪些習俗

　　一、祭灶節的習俗

　　祭灶

　　祭灶,印象磨滅不去。記得很小的時候,奶奶在祭灶的那天總是拿著一串佛珠,端坐在灶前的一邊，口中念念有詞。家里的陳姨薛媽她們，總是忙忙碌碌。不停地往灶前的供桌上擺放很多的東西,說是祭灶。在我腦中還有印象的，是那些黑節骨,白節骨和油棗之類的糕點滿滿地攤上一桌。祭灶這天,母親可也不是等閑之輩。她按照奶奶的指示，獨自去揭灶上那張已經發黃了的舊灶神爺像。然后,再把新的灶神爺像粘貼上去。在下來之后,母親還得恭恭敬敬地跪拜一番，連鞠三躬呢。那時的我,人雖小，當然也放達的很。小孩,總想把什么事都攪得熱鬧,這是天性。奶奶癟著那張沒剩幾顆老牙的嘴，還盡護著我說,-乖兒鬧玩未必不好。奶奶叫著陳姨，帶我出去還買鞭炮呢。臘月二十三，理該是送灶神爺上天的'日子。在薄暮時分，我見過薛媽用黃糊糊的膠糖涂在灶神爺的嘴上。我們小孩不懂薛媽究竟在干什么?后來，才聽奶奶說，-這叫粘灶,把灶神爺的牙齒粘住，免得他上天去跟玉皇大帝瞎扯什么。有的人家，還搞得挺是考究。除了糖膠粘嘴,還要另去搞一些酒糟，涂抹在大灶門邊。此種俗稱叫作-醉司令的玩意,目的也是想讓灶神爺醉得神志不清,不讓他亂說瞎纏。避棄雜進某種兇兆。

　　中華千年遺傳下來的習俗名目繁多,而且都挺有意思，可以沒完沒了地一直延續下去。

　　據說，人們普遍瞧不起這位灶神爺是事出有因的。凡間對灶神爺的身世來歷各說其詞,眾講不一。最廣泛流傳的，要算玉皇大帝與灶神爺是同姓之說。因為兩人本是同一張姓的緣故,玉皇大帝就把七仙女中最小的那位女兒許配給了灶神爺當了老婆。但是,灶神爺在天上仍然劣性不改，大犯天規。終究讓玉皇大帝打下凡間。讓他投胎于一戶人家，管做火夫。夫君跌落凡間,玉皇大帝的嬌女也不得不隨這個窮管灶的一同受罪。可是,玉帝的老婆王母娘娘不忍心看到女兒和女婿那樣窮迫潦倒。于是,就跑到玉皇大帝面前活纏死糾。最后,總算迫使玉皇大帝給灶神爺封了一個王位。所以,灶神爺就能坐在凡間的灶堂里那樣坐享其成。自然，灶神爺多少年來就那樣。顯然,坐的很是得意，凡間的人們奉供的也很高興。

　　灶神爺當了神仙,許多方面總會被人說得和寫得痛快淋漓,有聲有色,不出破殘。其實不然,灶神爺也會發出嘆息。在臘月二十三要上天的日子里,人們祭灶,意愿就是把他順利送上天堂。然后,這事還沒算辦妥。到了大年三十,人們還要迎接灶神爺的下界，指望他給人間降吉。

　　掃塵

　　1、過了二十三，離春節只剩下六、七天了，過年的準備工作顯得更加熱烈了。要徹底打掃室內，俗稱掃塵，掃塵

　　掃塵

　　掃塵為的是除舊迎新，拔除不祥。各家各戶都要認真徹底地進行清掃，做到窗明幾凈。粉刷墻壁，擦洗玻璃，糊花窗，貼年畫等等。

　　2、到了臘月，家家戶戶都準備過年了。在北京，通常把臘月二十四日定為"掃房日"。

　　掃塵主要是將家里進行徹底清潔，主婦通常先將房里的床鋪家具遮罩起來，用頭巾將頭包好，然后用掃帚將墻壁上下掃干凈。掃屋之后，擦洗桌椅，沖洗地面。掃房之后，各店鋪、居民家煥然一新。新貼的春聯，鮮艷奪目，顯示著紅紅火火的鴻福盛景。活靈活現的門神，抬頭見喜的橫幅，精美的窗花，五彩的年畫，花團錦簇的燈籠，和神龕上豐饒的祭品，無不顯示著喜氣洋洋、欣欣向榮的節日景象。

　　剪窗花

　　所有準備工作中，剪貼窗花是最盛行的民俗活動。內容有各種動、植物等掌故，如喜鵲登梅，燕穿桃柳，孔雀戲牡丹 ，獅子滾繡球 ，三羊(陽)開泰，二龍戲珠，鹿鶴桐椿(六合同春)，五蝠(福)捧壽，犀牛望月，蓮(連)年有魚(馀)，鴛鴦戲水，劉海戲金蟬，和合二仙等等。

　　寫春聯

　　家家戶戶都要寫春聯。民間講究有神必貼

　　每門必貼，每物必貼，所以春聯數量最多，內容最全。神靈前的對聯特別講究，多為敬仰和祈福之言。常見的有天地神聯："天恩深似海，地德重如山";土地神聯："土中生白玉，地內出黃金";財神聯："天上財源主，人間福祿神";井神聯："井能通四海，家可達三江"。面糧倉、畜圈等處的春聯，則都是表示熱烈的慶賀與希望。如" 五谷豐登 ，六畜興旺";"米面如山厚，油鹽似海深";" 牛似南山虎 、馬如北海龍";"大羊年年盛，小羔月月增"等等。另外還有一些單聯，如每個室內都貼"抬頭見喜"，門子對面貼"出門見喜"，旺火上貼"旺氣沖天"，院內貼"滿院生金"，樹上貼"根深葉茂"，石磨上貼"白虎大吉"等等。大門上的對聯，是一家的門面，特別重視，或抒情，或寫景，內容豐富，妙語聯珠。

　　二、祭灶文化

　　飲食

　　祭灶節，民間講究吃餃子，取意“送行餃子迎風面”。吃餃子

　　吃餃子

　　山區多吃糕和蕎面。晉東南地區，流行吃炒玉米的習俗，民諺有“二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。 祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意非常興隆。供品除糖瓜之類外，也有供水餃，取民間“起身餃子落身面”之意，有的也供面條。

　　歌謠

　　晉東南地區民間流傳著兩首歌謠，其一是“ 二十三 ，打發老爺上了天;二十四，掃房子;二十五，蒸團子;二十六，割下肉;二十七，擦錫器;二十八，漚邋遢;二十九，洗腳手;三十日，門神、對聯一齊貼”。

　　體現了時間緊迫和準備工作的緊張。 其二是一首童謠：“二十三，祭罷灶，小孩拍手哈哈笑。再過五，六天，大年就來到。辟邪盒，耍核桃，滴滴點點兩聲炮。五子登科乒乓響，起火升得比天高。”反映了兒童盼望過年的歡躍心理。

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