舊時，北京及華北許多地方，都流行一套春節順口溜：

　　二十三糖瓜粘，二十四寫對子，

　　二十五掃塵土，二十六燉年肉，

　　二十七快殺雞，二十八炸排叉，

　　二十九蒸饅首，三十晚上守一宿。

　　大年初一走一走。

　　(拜年祝賀新春吉祥，小孩可得押歲錢)

　　這是一種做得比較講究的糖瓜。外層是麥芽糖，中間有飴糖心，

　　用來祭灶的。方法是把糖瓜打破，取出中間的飴糖抹在灶王嘴上。

　　為什么要給灶王爺嘴上抹糖瓜呢?因為他是玉皇大帝派駐各家的坐探，

　　抹了糖他向玉皇大帝匯報時就會多說好活。上天言好亊，下界保平安!

　　二十三糖瓜粘，是北方各省。長江以南則多半是二十四祭灶。

　　據說二十三灶神從北方出發，一路吃請，

　　要二十四才到江南，這是有據可查的。

　　現在糖瓜少了，人們不怕灶神打小報告，也敢對玉皇說三道四了。

　　再說灶糖也上不了擋次，愛吃的人越來越少了。


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