舊時,北京及華北許多地方,都流行一套春節(jié)順口溜:
二十三糖瓜粘,二十四寫對子,
二十五掃塵土,二十六燉年肉,
二十七快殺雞,二十八炸排叉,
二十九蒸饅首,三十晚上守一宿。
大年初一走一走。
(拜年祝賀新春吉祥,小孩可得押歲錢)
這是一種做得比較講究的糖瓜。外層是麥芽糖,中間有飴糖心,
用來祭灶的。方法是把糖瓜打破,取出中間的飴糖抹在灶王嘴上。
為什么要給灶王爺嘴上抹糖瓜呢?因?yàn)樗怯窕蚀蟮叟神v各家的坐探,
抹了糖他向玉皇大帝匯報(bào)時就會多說好活。上天言好亊,下界保平安!
二十三糖瓜粘,是北方各省。長江以南則多半是二十四祭灶。
據(jù)說二十三灶神從北方出發(fā),一路吃請,
要二十四才到江南,這是有據(jù)可查的。
現(xiàn)在糖瓜少了,人們不怕灶神打小報(bào)告,也敢對玉皇說三道四了。
再說灶糖也上不了擋次,愛吃的人越來越少了。
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