我的家鄉在南澳，我愛家鄉的“菜頭丸”。

　　看到“丸”字，很自然會想到圓。是的，“菜頭丸”圓圓的，和湯圓一樣大小，但在顏色上，就有了差異。它是用蘿卜絲、淀粉、花生等配料合成的。放一個在嘴里，濃濃的蘿卜味伴著花生味，香噴噴的而且特有嚼勁。每逢春節和元宵，它便“現身”了。祭拜祖先時，用它來祈求全家平平安安、團團圓圓。

　　這天一早，大人們便上街買雜料，提著大包小包回到家，開始做準備工作。首先，把胡蘿卜切成絲，越細越好，將花生、蝦米等配料搗碎，調味的時候可根據自己的口味放入適量的鹽、味精。接下來可就費時費勁了，要將制好的配料與淀粉到在鍋里，加上的水不能太多，要讓攪拌后粘粘的，均勻而且有彈性。就這樣，攪啊攪啊，當感到腰酸背痛時，才算“大功告成”。但這對富有經驗的人來說，只是“小菜一碟”。

　　接下來，就是把拌勻的材料捏成一個個圓球，越圓越好。注意，蒸熟后的“菜頭丸”會膨脹起來，所以捏的時候要適當捏小，丸與丸之間要有一定的距離。捏好“菜頭丸”，放進蒸籠里，就差最后一步了。順理成章，那就是蒸。只需要十五分鐘，香噴噴的“菜頭丸”就出國啦！

　　“菜頭丸”色香味俱全，任何人看了都會垂涎欲滴，吃完第一個還想吃第二個，叫人越吃越愛！作為一個南澳人，我為此感到驕傲。