我愛(ài)吃餃子！

　　我是一位河南人，那兒的稻子不多，我們都以面食為主。為了變換口味，村子里的人想出了許多種吃法，比如：饅頭、包子、餡餅等等。而我最喜歡吃的還是婦孺皆知的餃子。這種面食味道鮮美，做法也簡(jiǎn)單。

　　我最喜歡肉餡餃子。那鮮、那香簡(jiǎn)直不可言喻。先將豬肉切成碎沫，再放些調(diào)料，和事先準(zhǔn)備好的生姜丁、香蔥攪拌在一起，再放些香油，餡就做成了。然后我便以飛的速度騎著車去菜市場(chǎng)買(mǎi)面皮。買(mǎi)回來(lái)后，便可以開(kāi)始包了。美味的餡加上圓溜溜的皮，一個(gè)餃子便完成了。媽媽總是包得如此完美。只見(jiàn)她將皮托在手上，用小勺將餡放在皮的中央，再用手指將兩者粘合在一起，最后用食指在中間往下一摁，一個(gè)漂亮的餃子就出來(lái)了，邊角往上略翹，形似月牙。

　　將餃子包完后，便可以下鍋了。

　　這餃子下到鍋中，只見(jiàn)它們?cè)阱佒衼?lái)回翻滾，在鍋中自由自在地游著，像一個(gè)個(gè)調(diào)皮的孩子。待到這些餃子浮上鍋面之時(shí)，就代表著它快熟了。我焦急不安地等了一個(gè)世紀(jì)之久，餃子終于出鍋了。它們平躺在我的面前，真美！面皮近乎透明，里面包裹著鮮美的餡。這餡仿佛要掙脫面皮的禁錮，逃出來(lái)似的。我嘗了一口，啊，真好吃！肉加上香蔥的清香和面皮的地道，真是令人垂涎三尺，頓時(shí)，餃子的香味溢滿了嘴。我吞下了一碗餃子，摸摸圓圓的肚皮。要不是肚皮快撐破了，我還想讓它與唇齒再來(lái)一次親密接觸。

　　啊，餃子，我愛(ài)你！

　　我最愛(ài)的糍粑糕

　　俗話說(shuō)：“民以食為天”。在全國(guó)各地有各式各樣數(shù)不勝數(shù)的風(fēng)味小吃，但我卻對(duì)家鄉(xiāng)人人都會(huì)做的糍粑糕情有獨(dú)鐘。

　　每當(dāng)做糍粑糕時(shí)，媽媽都會(huì)提前泡一盆糯米放在家里，待到第二天備用。

　　到了第二天做糍粑糕時(shí)，媽媽便取出提前泡好的糯米，用清水洗干凈后，便上蒸籠蒸。在一旁的我，坐立不安。一會(huì)兒坐著，一會(huì)兒站著，一會(huì)兒又催催媽媽好了沒(méi)有。終于，在等待了半個(gè)小時(shí)下，糯米終于熟了 。隨后，媽媽便將熟透的糯米，放進(jìn)事先準(zhǔn)備的米口袋里，給糯米來(lái)個(gè)“五馬分尸”。將所有的糯米全部搗碎后，把它們?nèi)啻瓿梢粋€(gè)個(gè)中間夾雜著的芝麻和白糖的米團(tuán)。再放進(jìn)蒸籠里蒸上五分鐘即可。

　　為了一嘗美味，我老早把碗筷準(zhǔn)備好了，真是“萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)”啊。當(dāng)媽媽說(shuō)：“糍粑糕好啰！”我以迅雷不及掩耳之勢(shì)，“唰”的一下沖進(jìn)了廚房。雖然蒸籠還未打開(kāi)，但那彌漫在空氣中的糯米香氣，使我垂涎三尺。媽媽見(jiàn)我這“饞貓”樣兒，趕緊給我?jiàn)A了一個(gè)放在碗里。瞧，這小巧玲瓏的糍粑糕，乍一眼看上去，白生生的，像一個(gè)潔白無(wú)瑕的小玉盤(pán)；拿起一聞，香氣撲鼻，令人陶醉；捧在手里，細(xì)膩膩的，像新鮮的豬板油一樣滑；吃在嘴里，甜絲絲的，順滑滑的，吃了還想吃！

　　糍粑糕，我總是百吃不厭，因?yàn)槊看味寄芄雌鹞覍?duì)家鄉(xiāng)的美好回憶。

　　特色米豆腐

　　米豆腐是湖南土家族、苗族的特色小吃，如果你去湖南，一定要好好品嘗一番，那味真是讓人贊不絕口，回味無(wú)窮。

　　米豆腐的做法很簡(jiǎn)單：先把一些大米放入水中浸泡，直到有些發(fā)軟，米粒逐漸變大，然后用豆?jié){機(jī)炸碎了，成為漿液后，把它倒入盆中，再把事先融化的石灰水倒入里面，用木筷子攪和在一起。過(guò)了一會(huì)兒，一大塊米豆腐就形成了。將大塊米豆腐用刀切成許多小塊，放入清水中洗凈，撈出一些放入碗里，加上一點(diǎn)湯水，把香油、鹽、胡椒粉、味精倒入碗里攪拌，用筷子把它們疊成一層一層的，然后有撒上一些蔥、香菜。一碗色香俱全的米豆腐就做好了！

　　這米豆腐啊，方方正正，黃黃的，又亮又滑。米豆腐層層疊疊在上面，黃里透綠，加上湯料的作用，仿佛一座城堡，上面長(zhǎng)滿了青草，綠油油的小芽正探出小腦袋往外冒。

　　吃米豆腐時(shí)，一定要細(xì)嚼慢咽，才能品出不同的感覺(jué)。夾起一塊米豆腐，嘗一嘗，味道鮮美，嫩嫩的、綿綿的、軟軟的，香甜可口，吃上幾塊，嘴里還不時(shí)散發(fā)出陣陣芳香，極其好吃，米豆腐吃再多也不會(huì)膩，只怕是你的肚子不爭(zhēng)氣，圓圓滾滾的肚皮，嘴里還不時(shí)發(fā)出“咯咯”打嗝聲，再也吃不下了。每次我吃米豆腐時(shí)，一開(kāi)始斯斯文文，可吃上幾口后，便狼吞虎咽起來(lái)。從店里散發(fā)出來(lái)的米豆腐芳香，隔著幾條街都能聞到。

　　米豆腐，我每次吃，都能品出不同的味道。春天時(shí)，讓人感到心情怒放；夏天時(shí)，讓人感到爽口無(wú)比；秋天時(shí)，讓人回味無(wú)窮；冬天時(shí)，讓人感到它為你驅(qū)寒送暖。