每個地區都有各自的特產，比如，上海的面塑和木雕，香港的燕窩；西湖的龍井，各個地區的特產都很有特色，在我的家鄉黃山腳下，也有著遠近聞名的毛峰茶！

　　冬天雖然還未過去，但是，小鳥已經在歡快的歌唱，樹木已在薄薄的積雪中抽出嫩芽，顯得更有生機與活力，當然，毛峰茶棵也在春姑娘的滋潤下，一點一點的長大。

　　初春，毛峰茶棵當中，已有零零星星的早茶棵了，這時，就有不少農民上山了，我家應該還要等到清明前后再來吧！

　　清明，我帶著一股興奮勁兒來到了山上，奶奶告訴我，頭幾個星期采時，要往下掐，再過幾個星期，就要往上拔了，聽了奶奶的話，我一股腦的鉆進了早茶香的茶棵叢中，貪婪的呼吸著茶香，我開心的努力的采摘茶葉，希望能為家里出一份力。回到家里，采得的茶，一半用來賣錢，一半用則用來做茶葉。

　　做茶有講究，炒茶葉時，溫度不能過高，也不能太低，如果溫度高了，茶葉會黑，不會好喝；如果溫度低了，炒出來的茶葉呀，就會有苦澀的味道，也會不好喝；所以溫度要剛剛好，炒出來的茶葉才會香氣清高幽遠，滋味甘醇鮮爽，讓人回味無窮。

　　大家在品茶的時候都會問：那么喝毛峰茶對身體有哪些好處呢？我可以說茶葉含有咖啡堿，能刺激中樞神經，使人腦清楚，精神爽朗，提神解乏，消除疲勞。同時，可促進新陳代謝和血液循環，刺激腎臟，增強心腎功能。茶葉含有較多的茶單寧，糖類，果膠和氨基酸等成分，可排泄體內的大量余熱，保持人體的正常體溫。毛峰茶的作用可不止這些呢！它還有不少的功能。比如，能散發出芳香，以助人愉快。它可真是我家鄉的驕傲！