我的家鄉是山西，我愛家鄉那別有風味的“老陳醋”。它味道鮮美，價錢便宜，而且歷史悠久，馳名中外。真可謂是物美價廉呀！

　　老陳醋顏色發黑，味道酸溜溜的。別看它不太引人注目，卻是山西每個家庭日常生活中不可缺少的調味品。無論是吃面食、拌涼菜還是吃餃子，都得把它擺在餐桌上。

　　就拿燉魚來說吧，在魚兒快熟的時候放上少量的醋，就可以去魚腥味，使其酥脆可口。

　　夏季，在涼拌黃瓜或白菜、蘿卜的時候，澆上點兒老陳醋，可以起到殺菌的作用，防止腸道疾病的發生，而且吃起來更加清涼爽口，使人食欲大增。

　　山西老陳醋還有它鮮為人知的醫藥作用呢！平時，人們不小心被燙傷時，涂抹少量的老陳醋，就可以立即減輕疼痛，并能起到消腫的作用；被魚刺卡住嗓子后，喝少量的老陳醋，就可以把魚刺溶化或隨著醋一起流入肚子里。

　　另外，在一個小盒子里放上半盆熱水加上兩勺老陳醋，使熱氣和醋味一同散發到空氣中，刺激著我們的鼻孔，這樣鼻子呼吸暢通，就可以起到預防和治療感冒的作用。

　　老陳醋還有一個重要的作用就是能美容。經常食醋，可以軟化血管，增加皮膚的彈性，使肌膚變得更加柔嫩，充滿光澤，防止衰老，讓人看起來既年輕又漂亮。

　　老陳醋還可以凈化空氣呢！刷完墻壁，漆過家具后，室內會殘留下有害的氣體，很嗆鼻。這時，在室內放上一碗醋，并把它加熱，就可以大大降低有害氣體對人體的傷害。

　　老陳醋能促進食欲，幫助消化，滅菌，消毒，既能食用，又能藥用，給我們的日常生活帶來了諸多的方便和快樂。

　　因此，我愛家鄉的老陳醋！