天高云淡，洮湖像一面鏡子，把云彩、田野照得格外清秀。淺灘邊，長著幾叢灰色的蘆葦迎風搖曳，又到了一年稻黃蟹肥的季節，泥沙中幾只邊吐泡泡邊揮螯角的螃蟹，正懶洋洋的臥在那兒曬太陽，那就是我們家鄉洮湖的特產——中華螯絨大閘蟹。

　　“秋風響，蟹腳癢，螃蟹上桌百味淡”，正是說的螃蟹味道鮮美。蟹味鮮，肉質細膩，肥美而百吃不厭，輕輕剝開堅硬的外殼，可見里面白似玉、黃如金，醮香醋吃食之甘味的蟹肉，造成三味的極致。凡是品嘗過的人都這么說，就連大詩人蘇軾也贊頌它：“不食螃蟹辜負腹”。味道鮮美的蟹還有許多營養價值，據《本草鋼目》記載，螃蟹富含蛋白質，并且具有舒筋益氣、理胃消食、治無名腫毒的各種功效。

　　“菊留秋色蟹螯肥”，慕名而來的人們品嘗蟹后贊不絕口。我們家鄉的大閘蟹受到過多次榮譽，2006年，大閘蟹通過了無公害產品認證，2007年認定為A級綠色產品，2008年從許多水產品中脫穎而出，成為惟一一種獲準在深圳免費通關水產品。它就是我們水鄉人民的聚寶盆，讓洮湖人走上致富道路。

　　介紹了這么多，相信你們一定都留口水了吧!那請朋友們都來我家鄉嘗嘗美味的大閘吧，保證讓你們回味無窮!