富順的飲食中最出名的要數(shù)“富順豆花”。雖說在富順這個(gè)小城中賣豆花的地方多，但店的規(guī)模都不大。“富順豆花”不是用機(jī)器制造的，而是用傳統(tǒng)人工方式制作——用小的石磨慢慢磨出來的，所以口感特別好。但僅有口感好的豆花還不行，要配上富順一絕——秘制豆花蘸水（用二十幾味中藥加上油、辣椒、花椒等經(jīng)小火熬制三天三夜而成）那才是人間美味，很多在富順生活過的人只要一想起豆花、想起豆花蘸水就會(huì)流口水。真的是回味無窮啊！在富順，無論逢年過節(jié)、生日婚宴，餐桌上必不可少的就是“富順豆花”。過節(jié)時(shí)，大家尤其喜歡吃豆花，幾乎每個(gè)賣豆花的店里都是“門庭若市”。每年春節(jié)，政府還舉辦“豆花節(jié)”，那可是富順人一年中最大的盛會(huì)。

　　富順還有一個(gè)小鎮(zhèn)叫牛佛鎮(zhèn)，那里盛產(chǎn)一種有名的特產(chǎn)——牛佛烘肘。因?yàn)榕７鸷嬷獾闹馄し浅Ｓ薪绖牛馊庥瞩r嫩無比，在古代，牛佛烘肘一直是皇帝的御用貢品。因此一般外地的人來富順，都會(huì)帶兩樣?xùn)|西：豆花蘸水和牛佛烘肘。

　　由于富順地處鹽礦豐富的自貢市境內(nèi)，因此富順人也已經(jīng)習(xí)慣了吃咸的食物。以至于許多外地人吃富順人做的菜都說太咸了，可是富順人卻說味道剛剛好。