我的家鄉(xiāng)在武漢，武漢最有名的小吃是熱干面。

　　熱干面的外形和方便面一樣，但做法、吃法、味道卻完全不一樣。它的勁道很足，所以最好用鍋煮。可以先將熱干面放進(jìn)鍋中煮，等面軟后，把水全部倒掉，把面裝到碗中，拌上調(diào)料。調(diào)料很有講究，最常見的是花生醬，花生醬以色黃，醬濃，味香的為最好，也是調(diào)料里必不可少的。我們也可以在面里拌點(diǎn)芝麻醬，如果你喜歡辣的，還可以拌些辣椒醬，這要根據(jù)各人的口味來定。

　　我喜歡拌花生醬，先將花生醬倒入面中攪拌，攪拌均勻后再將醬油拌入調(diào)均勻，這樣就可以嘗到香噴噴的熱干面了。光聞到它濃濃香味就足以讓你垂涎三尺啦！吃一口，干干的，卻有一絲滑潤(rùn)，濃濃的花生香將你整個(gè)口腔都溢滿了，它的香濃和勁道讓你吃了還想吃。我每次都要吃個(gè)兩碗才覺得解饞。

　　每每回武漢，我總要把熱干面吃個(gè)夠，既為了一解多時(shí)的嘴饞，更是為了寄托自己對(duì)故鄉(xiāng)的留戀之情。

　　無論我走到哪，總忘不了家鄉(xiāng)的小吃—熱干面！