小時(shí)候的我能茁壯成長(zhǎng)，這可要?dú)w功于爺爺奶奶為我做的每一頓飯了。如今長(zhǎng)大了，我由衷感謝他們?yōu)槲曳瞰I(xiàn)的一切。可是該如何報(bào)答呢？嗯，今天我也當(dāng)了回“大廚”！

　　今天起了個(gè)早。早上七點(diǎn)半，我便拎好袋子，帶足了零錢來到了菜市場(chǎng)。我來到我早已計(jì)謀好的食材的攤頭前，左看看，右挑挑，大致計(jì)算好價(jià)格和數(shù)量，便拿下了滿滿一大袋子。茭白、芋艿、扁豆、里脊肉……走在回家路上，我一邊琢磨著食材的搭配，一邊已期待著菜肴的美味……

　　一直等到下午四點(diǎn)，也就是吃飯前的兩個(gè)小時(shí)，我準(zhǔn)備就緒，開始飯前準(zhǔn)備工作。洗菜還好，可由于我的手法生疏，生怕切到手指，切菜時(shí)那是一個(gè)膽戰(zhàn)心驚啊！茭白要細(xì)而長(zhǎng)，芋艿要厚而圓，里脊肉要切得細(xì)小，粒粒分明——我的手抖著，我的心“撲通撲通”跳著，我的刀“咚咚”地剁著……

　　就這樣，“第一關(guān)”過去了，而真正沒有修改機(jī)會(huì)的“大boss”來臨！爸爸告訴我從最基本的做起，先做鹽水蝦。說干就干，我便先開大火，倒入一些油并調(diào)勻，放入蝦并進(jìn)行翻炒，稍加一點(diǎn)水，再次翻炒一會(huì)兒，蓋上鍋蓋。等待三分鐘后，掀開鍋蓋，成敗在此一舉。加入兩勺鹽后，我混了一些湯水嘗了嘗，嗯……太淡，而且，不夠鮮！思索著便又加了一勺鹽和一勺味精，再次嘗試，味道好極了！我的臉上露出了滿意的笑容，真好！

　　模仿著這一次的方法，芋艿扁豆煲、清蒸桂魚、雞毛菜土豆湯隨即一一出鍋。不過，該遇到的總該遇到，重中之重也前來“應(yīng)戰(zhàn)”——咖喱茭白肉片。與往常不同，這次需要先炒肉片，再炒茭白，然后再一起入鍋，十分考驗(yàn)火候的調(diào)整與翻炒的技術(shù)！我深吸一口氣，拿起鐵鏟，為自己打氣。

　　左手拿起裝肉片的碗，心里忐忑不安，生怕肉粘在鍋里難以翻炒。三！二！一！隨著“嘩”的一聲，我的右手立刻開始翻炒。我手的頻率由于緊張高了許多，冒冒失失的，“嗖嗖”兩下，有兩顆火星濺到了手上，我竟嚇得翻炒過于用力，肉片也不聽使喚，仿佛頑皮的小孩一般，竟跳出來“玩”了許久！“怎么搞的？！”爸爸見狀趕緊過來?yè)尵?，抓起炒出的肉片放回鍋里，“燙！燙！”

　　為防炒焦，我以迅雷不及掩耳之勢(shì)將肉片取出，稍作調(diào)整，就將茭白放入鍋中，稍作翻炒，就將肉片再次入鍋，用兩指夾住咖喱粉，“嘩嘩“地撒入，誰(shuí)知心一急，竟用力了幾下，將大半包都拌了進(jìn)去，哎，功虧一簣??！我只得低下頭，垂頭喪氣地將這“失敗品”端上飯桌，無地自容……

　　這次實(shí)踐我收獲了很多，這其中不僅是做菜的經(jīng)驗(yàn)，更多的還是我感受到爺爺奶奶的不易，他們要天天冒著“風(fēng)險(xiǎn)”來為我們燒菜，還得不時(shí)地?fù)Q掉口味，嘗試“新花樣”！真是偉大??！我也一定會(huì)為你們分擔(dān)一些，爭(zhēng)取做一位成功的“大廚”！