寫(xiě)河南小吃的作文（一）

　　河南，是生我養(yǎng)我的地方。一談到河南，我就有許多話(huà)要說(shuō)，特別是河南的美食。

　　一談到河南的美食，我就想到了燴面。

　　燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面，是河南齊名的三大小吃。

　　每天中午、晚上，街上大大小小的面館都會(huì)開(kāi)張，店里面燴面味香飄四溢，令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來(lái)的時(shí)候，顧客接過(guò)面，拿起筷子，把面拌勻了，“呼呼啦啦”的吃起來(lái)，不一會(huì)兒，一碗燴面被吃得干干凈凈。

　　燴面的味道好不好，取決于它的湯、面和輔料，湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個(gè)小時(shí)以上，先用大火猛滾再用小火煲，骨頭油都熬出來(lái)了，煲出來(lái)的湯白白亮亮，猶如牛乳一樣，所以又有人叫白湯。

　　面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉，兌以溫開(kāi)水和成很軟的面團(tuán)，反復(fù)揉搓，使其筋韌，放置一段時(shí)間，再搟成四指寬，二十公分長(zhǎng)的面片，外邊抹上植物油，一片片碼好，用塑料紙覆上備用，等要吃的時(shí)候，就把它拉成面條，這樣吃起來(lái)才會(huì)有口感。

　　輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等，上桌時(shí)再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來(lái)的。

　　我愛(ài)吃河南的燴面，更愛(ài)河南那豪爽的味道。

　　寫(xiě)河南小吃的作文（二）

　　我吃過(guò)西安的臊子面，吃過(guò)北京的烤鴨，還吃過(guò)濟(jì)南周村燒餅。但是我更喜歡吃家鄉(xiāng)的名吃---壯饃。

　　壯饃是河南最著名的小吃，壯饃和普通的餅不一樣，它可不是一般的“帶餡兒的餅”，而是滿(mǎn)含著家鄉(xiāng)的味道，吃到嘴里有一種親切和溫暖的感覺(jué)。

　　剛做好的壯饃，外皮金燦燦的，遠(yuǎn)看就像黃金一樣光亮，還沒(méi)等你走近，就已經(jīng)讓你垂涎三尺了，我想每個(gè)人都會(huì)走上前去，很想咬上一口。如果你是第一次吃到壯饃，你可能會(huì)覺(jué)得我們家鄉(xiāng)的壯饃很像意大利的披薩餅，不過(guò)披薩餅把餡放在上面，烤制而成。而壯饃是把餡包在里面，在鍋里烙熟的。剛出鍋的壯饃，外焦里嫩，表皮酥脆。用手撕開(kāi)一塊，香味撲鼻而來(lái)，讓人直流口水，張嘴咬上一口，滿(mǎn)嘴流油，餡里還有大塊的牛肉、粉皮、雞蛋、蔥等。看上去會(huì)更加讓你胃口大增。當(dāng)你吃到第一口時(shí)，細(xì)細(xì)品味，從舌尖到舌根滿(mǎn)是這種香味，越嚼越香，使你根本不舍得咽下去，好像是來(lái)自天堂的香，那種香會(huì)不自然地從你的眼神里透露來(lái)，保準(zhǔn)讓你吃完一口還想吃一口，今天吃完明天還想吃，這種香味是吃在嘴里，香在心里。這時(shí)旁邊的一個(gè)叔叔引起了我的注意。這個(gè)叔叔拿起一大塊壯饃，眼睛盯著壯饃，旁若無(wú)人地大口大口的吃著。那份陶醉和投入，讓人覺(jué)得他好像有很多天沒(méi)吃過(guò)家鄉(xiāng)的壯饃了。在他把最后一口扔到嘴里閉上眼睛，細(xì)細(xì)地回味著壯饃的香味。這恐怕就是壯饃的魅力吧!

　　壯饃已經(jīng)有一百多年的歷史了，可謂百年名吃了，如果你有幸來(lái)到河南，就一定要嘗一嘗我們家鄉(xiāng)的壯饃。