盼望著盼望著，我最渴望的寒假終于到了。因為在假期里可以多睡一會兒，每天也不用寫那么多的作業，還可以上上網，讀讀書，多么快活的日子呀！今天，我在網上看博文時，看見別人做了雞蛋餅，哇，雞蛋餅！是多么誘人的字眼，把我的饞蟲都勾出來了。我決定，要自己做幾張雞蛋蔥花餅和媽媽分享。

　　說干就干，我找來和面盆，放入兩勺面粉，我端著面盆伸到水籠頭下面，打開閥門，嘩的一聲放了一些水，挽袖子開始干活。我左手扶著盆，右手揉面，哎呀，怎么成面糊糊了？壞了，水放多了。那我再加點面粉吧，我又舀了一勺面揉了進去，哎，這面怎么這么難揉呀，手上和盆上全糊滿的面，費了好大的勁才把它搓下來。費了九牛二虎之力，我終于把那塊面給揉好了，面團，你去旁邊休息吧！

　　接下來，我切了一根蔥，打了一個雞蛋，油、鹽都準備好放到旁邊。

　　我把面團拿出來，平均分成四個面劑，拿出其中的一個，搟成餅狀，抹上一層油，撒上一點鹽、蔥花，灑了一點蛋液抹勻，將餅卷起來，擰成麻花形，壓扁。用搟面杖搟成餅。

　　接下來是最重要的也是我最害怕的一個環節：烙餅。為什么這么說呢？我一看到冒著油煙的熱鍋就害怕，但為了吃到美味的雞蛋餅，我不得不硬著頭皮去做。

　　我戰戰兢兢的把火點著，在平底鍋里放了點油，然后匆忙地將剛才搟好的餅丟進鍋里，嚇得我直往后退，可是我并沒有聽到嗞啦的爆鍋聲，我才壯著膽走上去，天哪，鍋里的餅擠成一團了，我只得用筷子把它攤平。經過幾次咸魚大翻身，香噴噴的餅終于出鍋了，沒想到我還真的自己把餅做成了，心里那個美呀！

　　我吃著自己親手做的蔥花雞蛋餅，想起了書上的一句話，勞動是快樂的，是呀，勞動怎能不快樂？