綠豆（Vigna radiata (Linn.) Wilczek.），屬于豆科。別名青小豆（因其顏色青綠而得名）、菉豆、植豆等，在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。接下來小編為你帶來綠豆觀察日記六篇，希望對你有幫助。

　　篇一：綠豆觀察日記

　　我家最喜歡吃的一道菜就是綠豆芽了，每次吃飯時，媽媽總是告訴我吃綠豆芽的好處，還有綠豆芽的營養價值，其中，媽媽說的一一句話我一紙銘記在心：“綠豆芽是由綠豆經處理后的食品，其中營養成分比綠豆的含量成倍提高。綠豆在發芽過程中，蛋白質所含的氨基酸可重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體的需要，從而提高了綠豆芽的營養價值；綠豆通常不含維生素C，但經發芽后含維生素C十分豐富，尤其發芽4至7天的芽，維生素C含量每100克芽含維生素C達數百毫克，如果在發芽時有日光照射，則維生素C還要明顯提高。綠豆芽中還含有豐富的尼克酸、維生素B2?1以及胡蘿卜素。中醫認為綠豆芽味甘、涼、無毒，經常食用可清熱解毒，利尿除濕，綠豆芽好烹飪，又好消化，是有益孩子的食品……”可是，就算媽媽說的在再多。我還是有些不相信！于是，我就在家種起了綠豆芽。

（一）第一天

　　星期天，我見下午的太陽猛，心想：這正是種豆芽的好機會啊！于是，我拿出綠豆芽的種子，便中了其來“拿來一張紙巾撕掉一些放在瓶子里，再往瓶子里三粒豆芽的種子，個個胖胖綠綠的種子就躺在在紙巾上了，再用一張紙巾同時也撕掉一些蓋上去，然后，把一定量的收倒上去，可是，我一不小心把水倒太多了，沒關系，有辦法，我就用手輕輕地用手把水擠了一些出去，讓種子盡量保持濕潤，再把種子端到了陽臺上，時間一分一秒的過去了，大約過了六個小時左右，我有迫不及待地跑到陽臺上看看綠豆種子發芽了沒，可是我心里卻想著：這種子我看是還沒長出來，還是跟原來一樣胖！可是當我來到陽臺上，用手輕輕地扒開紙巾一看出乎意料的事發生了：綠豆種子竟然被水泡腫了！仔細一看，還能發現綠豆種子似乎破皮了！我欣喜若狂，端著瓶子看了又看。

(二)第二天

　　（1） 第二天,我早早的起了床,目的就是來看我的綠豆種子,先是我咪著眼睛來到亂摸亂摸地來到陽臺上，突然，我睜開了眼睛，只看一跟細小的莖鉆出了第一層紙巾，我一看，樂了，拿起瓶子用手輕輕的摸著綠豆種子，就像是一個寶一樣，格外愛護，一想似乎忘記了給綠豆種子澆水，我趕緊跑到房間旁邊的洗手間里，倒了一大杯水打算要好好種綠豆種子，每天放學回來后給它澆水，早上起來后也給它澆水，這樣，它就會長得很好啦！不關這么多了，我趕緊倒了一些水進去，“撫摸”著綠豆種子的“頭”，似乎在說：“小寶寶，你要快快成長，長得結結實實的！”我站著看了一會兒點點頭笑了。看著還未“成熟”的綠豆種子，心里也別有一番“情趣”。覺得這些綠豆芽很可愛，很堅強，能鉆過紙巾長出來，其他的便說不出來了。（2）下午，我一回到家，第一個想的到的便是綠豆中種子了，不出我所料，果然，綠豆種子“長高”了許多，而且并步是彎著長的，而是直著長的，莖看過去是由淡綠到濃綠，我幻想著：綠豆種子長大后莖就是由淡綠到濃綠然后還有幾片綠色大的小葉子！

（三）第三天

　　（1） 說過每天早上要去看綠豆種子和去幫綠豆種子澆水，可要可愛的綠豆種子遵守諾言啊！于是我拿昨天倒起來的一杯水，給綠豆種子倒了一些，其實除了給綠豆種子澆水外，還要觀察觀察綠豆種子的呢，今天的綠豆種子明顯長高了許多莖的顏色也弄了許多，我長長的嘆了一口氣,但不知怎么的也很欣慰，至少綠豆種子也長高了也不少，再說了也不能勉強它們成長！我跳著蹦著來到了媽媽的房間。（2）我像昨天一樣放學后來到了陽臺上，綠豆芽的種子似乎看出我早上那郁悶的表情，很明顯長高了一大截！這時的我十分高興，畢竟我才種了綠豆種子幾天，它們竟能像我們人類一樣說有長大就感覺真的有長大，可是要是說她沒長大，仔細看或想似乎確實沒長大！今天我似乎看見了綠豆芽種子的另一面，一種無法形容的另一面！

（四）第四天

　　(1)早上天剛蒙蒙亮，我就早早的起了床，跑去書房里找書刊看，可是找來找去都沒有什么好看的書，我就到書包里拿出看過幾遍的《快樂日記》，看了起來，不知看了多就，爸爸起來了，叫我趕緊去刷牙，我放下書，慢慢地走向媽媽的房間，突然，我眼前一亮，嘿嘿我的綠豆芽！我趕緊跑到陽臺上，看見綠豆芽的莖上似乎露出了小芽！而且莖的最下端有個想小刺猬背上的小刺一樣摸過去刺刺的，難道要長出根兒來了？我這么想著。（2）下午，我帶著早上的疑問來到了陽臺上，一看果然，小刺變長了！我趕緊去問老媽，不問恐怕不知道，一問啊，下一跳，真的是小根兒呢！看來我養綠豆種子要養到老了，把綠豆種子養成“蒼天大樹”了！這樣我會日日幻想，月月幻想，更別說年年幻想了，最后……就會如愿以償了！我真開心啊！

（五）第五、六、七天

　　在五、六天的時候我像往日一樣早早地起了床，不像第四天一樣忘了我的?豆?子，我趕緊跑去陽臺上，小刺刺任然越長越長，莖越長越高，仔細看一下也能發現莖上好像快要長出兩片葉子來，我端著瓶子在媽媽的`眼前炫耀著，媽媽笑了，我也笑了，我心里想著：呵呵，要是我把這個綠豆芽端到學校里的

　　篇二：綠豆觀察日記

　　這星期，科學老師讓我們種綠豆，并觀察它的生長情況。我一回到家，便拿來一個不漏水的盤子，在上面放上紙巾，然后再放上幾顆綠豆種子，最后，再澆上適量的水，觀察它的生長發育情況。第二天早上，我起來第一件事就是到窗臺去看綠豆種子。當我走到窗臺時發現綠豆種子的皮裂開了一個縫。到了下午，那條縫越來越大，最終抽出了芽。第二天，所有的綠豆種子都抽出了芽，有長有短，有粗有細，更讓人高興的是有一顆綠豆種子長出了根，牢牢地扎在紙巾上。過了幾天我去看，綠豆種子上竟長出了小小的葉片，尖尖的像一把剪刀。又過了幾天，那把剪刀長的很大了，幾乎和葉子一樣大，綠豆種子的芽也越來越長，最后變成了綠豆的莖。我將我看見的都記錄下來，到學校匯報給老師聽。

　　想不到小小的種子，竟有如此強的生命力，我們要向他學習。