綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。綠豆的生長(zhǎng)過程中會(huì)發(fā)生什么變化呢？以下是小編收集的觀察日記，僅供大家閱讀參考!

　　綠豆芽三天的觀察日記一

　　前幾天，老師布置了作業(yè)泡豆芽。一回到家，我趕緊拿了一大把綠豆放在桌上。豆子有大有小，像圓滾滾的綠寶石，摸起來硬硬的。接著，我精心挑選著品質(zhì)優(yōu)良的綠豆，有的豆子像米粒般大小，而有些像縮小形雞蛋一樣，滑溜溜的。現(xiàn)在我要在它們的澡盆中加水了。這些綠豆在光的照耀下閃閃發(fā)亮。

　　第二天，綠豆又有了新的變化，它們像喝飽了水的娃娃一樣，挺著著肚子，在杯底舒服地躺著。豆子們?cè)谒飽|倒西歪，懶洋洋的，可愛極了。豆子們一個(gè)個(gè)的把衣裳撐破了。有的豆子看上去飽脹得馬上要破裂了，有的已經(jīng)裂開了一條細(xì)縫，有的甚至已經(jīng)破裂了，參差不齊地伸出了小嫩芽。

　　經(jīng)過一個(gè)晚上，大多數(shù)的豆子已經(jīng)脫皮了。最長(zhǎng)的豆芽已經(jīng)有兩厘米了。豆子的那條尾巴短短的，很可愛。豆子就像是小蝌蚪一般在水里自由自在地在清澈的水里游來游去，豆子們也像是雨后的春筍般唰唰唰地往上長(zhǎng)。

　　豆子的芽長(zhǎng)得越來越長(zhǎng)了，已經(jīng)有五六厘米長(zhǎng)了。我十分高興，那些豆芽就像小姑娘肩上披得長(zhǎng)辮子一樣，甩來甩去的可漂亮了。它們擠在一塊的時(shí)候，雪白的豆芽一簇簇的，真亮人眼睛。

　　又過了幾天，豆瓣裂開了，從中間抽出了嫩黃色的小葉片，葉片十分柔弱，摸起來滑滑的，很舒服。它們就像是小字母Y一樣，在風(fēng)中搖擺。豆子們?cè)谝粔K的時(shí)候，準(zhǔn)能讓你看得眼花繚亂。葉片逐漸變成淡綠色了，它就像一個(gè)穿著綠紗的小姑娘，在風(fēng)中翩翩起舞豆芽的生命力中那么頑強(qiáng)，只要給它們一些水，它們就可以不停地生長(zhǎng)，每天都有變化。

　　綠豆芽三天的觀察日記二

　　我打算種一點(diǎn)綠豆好好觀察一下，我以前也種過，可沒留心觀察它們，這次，我可不能錯(cuò)過了。綠豆剛放進(jìn)杯中，我就不由自主地總往那看幾眼;它們剛進(jìn)去的時(shí)候還是小小的，可過了幾小時(shí)，它們就像吃飽了飯的小孩一樣，肚子脹得大大的，有的連衣服也被撐破了！有的居然把衣服扔在了一邊，有的脫光了衣服，不知道的人還以為是個(gè)藥丸呢！

　　隨著時(shí)間的流逝，綠豆中間的縫裂開了，一個(gè)小芽從里面鉆出來，白白的，嫩嫩的，微有彎曲;我把杯子放到鼻子前聞聞，啊，一股清香撲面而來。

　　又過了幾天，芽約有3厘米了，可是，綠豆豆瓣卻有點(diǎn)枯了，芽卻象生龍活虎的小孩，相比之下，豆瓣像一個(gè)老人一樣;我突然發(fā)現(xiàn)，這豆子都是朝一個(gè)方向長(zhǎng)的，原來，我把杯子放在了陽臺(tái)上，陽光從一個(gè)方向射過來，那么豆子為了吸收營(yíng)養(yǎng)，才慢慢變成了這樣。

　　芽長(zhǎng)得非常壯，下面很白，有點(diǎn)肥的樣子，好象很有力量;越到上面越細(xì)，還有點(diǎn)枯黃，馬上就要斷了似的。

　　越長(zhǎng)越大的芽，看起來像蝌蚪;因?yàn)檠刻L(zhǎng)，豆子為了爭(zhēng)上好地盤，吵了起來，糾纏在一塊兒，如果不細(xì)心把它們一個(gè)個(gè)拉開，恐怕它們不是斷了尾巴，就是掉了腦袋。時(shí)間飛快地過去了，豆芽已經(jīng)長(zhǎng)出綠葉了。我想這么一顆普通的豆子，卻有著非常多的奧妙，真有意思，下次——只要有時(shí)間，我還會(huì)種！

　　綠豆芽三天的觀察日記三

　　今天我高興地把綠豆芽的種子——綠豆，放進(jìn)一個(gè)小碗里。它們的形狀是橢圓的，而且是青綠色的，真像個(gè)橢圓綠鉆石，也像很小很小的小石頭一樣，中間還有一豎行，豎行的顏色是的色的。我準(zhǔn)備發(fā)豆芽，于是我就把熱水倒在裝綠豆的碗里，我發(fā)現(xiàn)碗里的綠豆由青變成墨綠色。我一邊觀察，一邊說：豆芽啊，豆芽啊，你快點(diǎn)長(zhǎng)吧！觀察了半天也沒變化，但是我沒有灰心繼續(xù)觀察，綠豆好像跟我過不去似的怎么也不變化。我正要灰心地站起來時(shí)，突然想起我們學(xué)習(xí)過《拔苗助長(zhǎng)》的故事，知道植物生長(zhǎng)是需要時(shí)間的，于是我靜靜的等著綠豆好像心軟了，發(fā)生了變化發(fā)生了變化：那件綠色的服衣起了皺紋。成功了，有變化了。

　　11月21日第二天我醒來就馬上走去看我發(fā)的豆芽。

　　啊！綠豆的肚子變大了，綠豆的肚子的白豎行沒有了，并從頂上長(zhǎng)出了一個(gè)小芽，小芽的前面是尖尖的，而且是純白色的，小芽有的像銀白色的針，有的像的魚鉤。

　　我發(fā)現(xiàn)綠豆芽在碗里太擠了，需要在一個(gè)比較大的環(huán)境里生長(zhǎng)，于是我找了一張紗布來，把綠豆倒進(jìn)紗布，我想植物生長(zhǎng)需要水，所以我馬上去接一些水，灑在綠豆的身體上，我把枯草蓋在綠豆的身體上，又用毛巾蓋好。我真希望豆芽能快點(diǎn)長(zhǎng)出。

　　11月22日星期一今天是我發(fā)豆芽的第三天了。剛放學(xué)我就馬上跑到教室門口排路隊(duì)，我的心早已飛到綠豆身上了。剛回家把書包放下，三步并兩步地跑去看我的小寶寶——綠豆芽。

　　我打開紗布，輕輕地打開枯草。啊！它們的芽到處亂長(zhǎng)，有的像蚯蚓一樣彎彎曲曲的;有的像斧頭;還有的像問號(hào)綠豆芽都好像熱了一樣，衣服都敞開了露出了白白的大肚子。不過最重要的是小芽又長(zhǎng)長(zhǎng)了5毫米，但有的總長(zhǎng)還是5毫米。我給綠豆芽蓋好枯草，把它們放好在我的書桌上。

　　11月23日星期二一放學(xué)我飛一般地跑回家，把書包一扔就跑到小寶寶的房子前一看，啊！有的豆芽的衣服已經(jīng)脫落了，露出了黃嫩的身體，并且又長(zhǎng)長(zhǎng)了5毫米。

　　綠豆芽有的像天鵝——綠豆像天鵝的身子綠豆的芽長(zhǎng)得長(zhǎng)長(zhǎng)的，中間的部位有點(diǎn)彎曲像天鵝的脖子。頂部有4毫米向前生長(zhǎng)，像天鵝的頭。有的像蛇，彎彎曲曲的，可以鉤起一丁點(diǎn)枯草呢！有的像鴨子在梳理羽毛。看來我養(yǎng)的小寶寶還不錯(cuò)。