日記是指用來記錄其內容的載體，作為一種文體，屬于記敘文性質的應用文。下面就是小編整理的泡綠豆觀察日記兩則，一起來看一下吧。

　　篇一：泡綠豆

　　今天下午張老師從超市買來一些干綠豆，包成一小包分發給大家讓我們做泡綠豆的實驗。

　　我興沖沖地趕回家，找來一只杯子，往杯子里家了少許的溫水，然后把干綠豆放了進去。這時，只見干綠豆不斷地冒出一個個小泡泡，就像一年都沒喝水的人醫院，敞開肚子不停地喝水，我仿佛聽見了小綠豆們在說：“真甜，真好喝。”突然，綠豆起了一層皺紋，好像年邁的老奶奶頭上的皺紋一樣，接著，綠豆裂開了一道小縫隙，猶如一個孩子正在哈哈大笑呢！漸漸，兩個小時過去了，綠豆的縫隙越來越大，可能是水喝得太飽了的緣故吧！現在的綠豆足足比一開始的干綠豆大了三倍多呢！

　　第二天早晨，“碰”一聲響，綠豆冒出了一個牛角尖，有的像小蝌蚪；有的像一條新長出的小尾巴；有的像小姑娘的辮子。真有趣！又過了一個上午小綠豆的肚子裂開開了，露出雪白的肚皮，就像在跳肚皮舞。綠豆的牛角尖越來越長，脫去了綠色的外衣，穿上了乳白色的睡衣。像一個個光著身子的小娃娃很可愛。

　　短短色一，兩天時間，綠豆就發生了如此大的變化，以后的綠豆將還會有什么變化呢，我得繼續好好地觀察，有待更多的發現。

　　篇二：我觀察了綠豆

　　9月15日   星期三   晴

　　今天，我把綠豆裝在了水瓶里，在里面倒進了一些水。爸爸對我說：“只要我們放些水泡綠豆，只要過三到八天綠豆就會長成綠豆芽。”我再問爸爸：“不用泥土也可以讓綠豆芽長大成綠豆嗎？”爸爸回答到：“可以呀，綠豆不用泥土也可以讓綠豆長大成為綠豆芽的。”我地聽到了爸爸的話后，高興地跳了起來，我心想，綠豆呀你可要快快長大，成為綠豆呀！于是我馬上把裝滿了綠豆的水瓶放到陽臺上去了。

　　9月17日   星期五   晴

　　今天，我發現了綠豆已經全部脫開了綠色的殼，看見白色的肉，好像脫了一件綠色外衣。綠豆露出那白皮肉，好像一朵朵綿花一樣。有的還出現了一條裂縫呢！我發現水好像已經少了很多，好像快要沒有水了，我立刻又倒了些水下去。

　　9月19日   星期日   晴

　　今天，我上完興趣班回來。一看，只見綠豆已經全部成功長大成為綠豆芽了。我走過去聞到一股腐蝕了的味道。我問爸爸：“為什么綠豆芽那么臭呢？而且為什么水那么臟呢？”爸爸回答說：“那是因為你沒有換水。”我聽完了馬上就去換水。不過怪味還是很濃很濃。我問爸爸：“為什么還這么臭？”爸爸說：“不怕，沒有事的。”

　　我高興極了，我想：“我以后也要像綠豆芽一樣茁壯成長。