國慶前夕，自然老師交給我們一個“假期任務”—孵化豆芽。并且觀察它的孵化過程，拍照下來。

　　我只吃過，可沒種過呀!帶著好奇，我問媽媽要了幾顆綠豆，把它泡在透明的器皿里。過了兩個小時，我發現綠豆大了許多，顏色變成土黃色的了，我把綠豆從水中撈出來，拿了兩張餐巾紙浸濕，一張放在下面，把綠豆放在餐巾紙上，最后把另一張餐巾紙蓋上。

　　過了幾天，我驚奇地發現我的綠豆發芽了，那嫩嫩的芽破皮而出，芽上還有幾根小毛，有的像小蝌蚪，有的像一個個音符，還有的像一個小姑娘扎著一條馬尾辮，十分惹人喜愛。

　　又過了幾天，我的綠豆芽越長越高，又細又長，像一個小孩子在舒展筋骨。豆芽莖上長出了幾對對生的小葉子，形狀像刀片，十分漂亮。幾天后，葉子變成了深綠色，我在上面澆了一些水，綠葉真是綠得可愛，葉子上的水珠滾來滾去，像亮晶晶的寶石，我靠近綠豆苗聞了聞，一陣清香鉆進鼻孔。一陣風吹過，豆芽們戴著綠色的小帽子扭動著那柔軟的身軀，跳起優美的舞蹈。

　　綠豆芽給我帶來了無窮的樂趣，真讓我愛不釋手。