有一種植物幾乎人見人愛：它長著高高的個子，樹干頂端伸出幾枝三四米長的葉柄，每枝葉柄上都綴滿了流蘇般的小葉。它挺拔，瀟灑，把雄健和秀麗融為一體，在夕陽下留下最靚的倩影，在微風中流露出無限的風姿!它，就是大名鼎鼎的椰樹——海南島的象征。

　　椰樹一年四季都結椰子，果實除了我們常見的有三條棱的，還有圓的，橢圓的，表皮顏色有棕色，紅色和黃色。單看椰子，覺得它除了有甘例的汁液外再沒有別的東西，其實，它真正的價值在椰子加工廠里才得以充分展示。椰子的椰衣是纖維，長的，可以作成纜繩或紡線織布，粗短的，可以扎成刷子。雪白的椰肉可以做成罐頭，還可以制成美味誘人的椰蓉、椰奶。椰肉的含油量很高，椰油既可以食用又可以做工業原料。椰木質地輕軟，花紋纖細，可做家具。椰葉可以編制各種各樣的工藝品。椰花可以釀酒……

　　椰樹用處很多，性情也怪。它喜歡荒涼的沙灘，卻愛過集體生活。野地里獨長的椰樹，身材矮小，極少結果，失去集體的溫暖，它扭曲得如同侏儒，椰樹不怕鹽堿的浸漬，甚至和人一樣，缺了鹽會營養不良。果農通常會在遠離海灘的椰樹樹干上鑿一個洞，放一袋鹽進去，讓雨水淋溶，使它慢慢吸收。椰樹這種奇異的咸水淡化本領引起了科學家廣泛的興趣。

　　生長在海邊的椰樹，果實成熟后應及時采摘，否則就會掉進海里，漂洋過海遠走他鄉。據說椰樹的祖籍在東南亞，也有人爭辯說它原產于美洲。總之，不管它的故鄉在何處，現在世界各地溫熱帶海岸都有它婆娑的身影。早在兩干多年前，文獻上就記載了我國種植椰樹的情況。椰子的椰衣富有彈性，儲藏了空氣，因此不怕海水侵蝕，這也是它能隨波逐流到世界各地生根發芽的原因。

　　在海南島，人們愿用椰樹展示生活的美好和富有，房前屋后隨處可見。椰樹有情，也依戀著漁村的歡聲、笑語。到海南的漁家做客，主人要請你吃椰子；游子歸鄉離去，親人要送幾只椰子；海南人外出，總不忘帶上幾只椰子作為禮物，讓友人看看椰子的模樣，嘗嘗雪白的椰肉和甘冽的椰汁，讓他們了解祖國海南島的美麗和富饒。