每個(gè)人都有自己的偶像，我也不例外，只不過我的偶像不是超人也不是蜘蛛俠，我的偶像是我的表哥。崇拜表哥，不是因?yàn)樗L(zhǎng)得多帥也不是因?yàn)樗瓒嗪寐牐撬幸浑p燒得好菜的巧手。別看他只比我大五歲，做頓美味佳肴對(duì)他來說全都不是事。

　　有一次，家里只有我們兩個(gè)人，中午我原本想著泡碗面將就一下，表哥說泡面沒營(yíng)養(yǎng)，他要給我露一手，做道大菜——紅燒鴨。說著就進(jìn)了廚房，他先用清水把鴨肉洗干凈，再把它切成塊，然后把筍和姜切成片，又把黑木耳洗干凈。一切準(zhǔn)備就緒，他開始做了，給煤氣灶點(diǎn)上火后他先往鍋里倒了一些油，等油熱了只聽“哧”的一聲，他已動(dòng)作麻利地把鴨肉倒進(jìn)鍋里，接著“啪啪”聲不斷。我被這聲音驚住了，連忙從沙發(fā)上起來直奔過去，原來是哥哥把鴨肉下鍋后油濺了出來。他不慌不忙地蓋上鍋蓋，過了一會(huì)兒他掀開鍋蓋翻炒了幾下，我踮起腳尖，看見原本大塊的鴨肉變得干干癟癟的。此時(shí)他又往鍋里放了一些水，澆上黃油和醬油，擱入姜片、筍片、黑木耳和一小勺糖，接著把大火調(diào)成了小火。我很好奇：為什么不用大火了呢，那樣不是更快嗎？哥哥似乎看出了我的疑惑，給我解釋道：“鴨肉要小火慢燉才入味，大火燒肉不入味而且容易燒干。”原來燉肉還有這番學(xué)問啊，“哥哥你真厲害！”我情不自禁地贊嘆道。過了大約一個(gè)小時(shí)，鴨肉的香味已經(jīng)溢滿了整個(gè)廚房，我都垂涎欲滴了。終于要出鍋了，油亮亮的鴨肉、撲鼻誘人的香氣，我情不自禁地嘗了一塊，真是珍饈美味啊。

　　這就是我的偶像——妙手生花的“大廚哥哥”，你是不是也覺得他很了不起呢？