所謂『禪茶一味』，就是禪與茶是一味的。但這句經(jīng)典禪宗偈語(yǔ)，緣何如此呢？

　　茶的飲用之風(fēng)的緣起，有一個(gè)很浪漫的傳說(shuō)。說(shuō)茶是禪宗初祖達(dá)摩祖師在面壁修行時(shí)，困意難擋，忽的發(fā)現(xiàn)有一株植物，達(dá)摩隨即采擷吞入肚中，頓覺(jué)神清氣爽，困意全無(wú)。由此有了飲茶之風(fēng)。

　　但，如果我們不憑史料的依據(jù)，就此分析這個(gè)傳說(shuō)，實(shí)在覺(jué)得這個(gè)傳說(shuō)極為荒誕。一是，飲茶在漢時(shí)就有產(chǎn)生，當(dāng)時(shí)『茶』這個(gè)字已經(jīng)完全取代了『荼』，飲茶的確做為有緩解疲勞的功效而風(fēng)靡一時(shí)。二是，達(dá)摩只是啖了幾片茶葉，怎么和之后的飲茶風(fēng)起相互聯(lián)結(jié)呢？難道諸位也與達(dá)摩那樣，喝茶不是喝水，而是啖茶葉的？因此，這個(gè)傳說(shuō)只是禪宗與茶葉的兩廂情愿罷了。

　　飲茶，極其初級(jí)的辦法，就是泡到熱水里，然后直接飲用。高級(jí)點(diǎn)的，也就用些茶具，將飲茶上升到形而上的境界，即擁有『道』的范疇。然而飲茶終究只是以飲為主，上升到『道』的境界，茶是沒(méi)有發(fā)生真正的改變，那種用了茶道的飲茶方式，對(duì)于茶的色味氣而言，卻也沒(méi)有根本變過(guò)。日本人將飲茶視作神靈般敬重，但虛到玄學(xué)的茶道，早已脫離了禪的本質(zhì)。

　　茶終究是茶，千千萬(wàn)萬(wàn)種樹(shù)葉的一種罷了。人總是在虛偽性地講著形而上的『道』，弄得越說(shuō)越玄。禪，也就變得越來(lái)越玄，變得似神一般的存在而使其他人也云里霧里。

　　那么，禪究竟是什么？其實(shí)，禪與茶就是一味的。

　　從本源看，茶生于自然，其氣其味終究來(lái)自于土壤、陽(yáng)光、水分、空氣。即如禪的本源，是一種外物通過(guò)內(nèi)含吸收而又再外延的精神產(chǎn)物。也需要一種體悟的過(guò)程，但從主流哲學(xué)來(lái)看，禪把體悟這本是由實(shí)踐而來(lái)的內(nèi)容夸大為心靈的感覺(jué)，因而出現(xiàn)了本末倒置的現(xiàn)象。這則是禪宗不可避免的缺陷，也就無(wú)法正確地認(rèn)識(shí)世界與改造世界了。

　　但緣何一味呢？

　　或曰，禪似星，可以見(jiàn)到可以算出距離可以推延它的.前世今生，可以看到它的必然宿命。但，這星辰是碰不到的，是到不了的。這種說(shuō)法，的確可以解釋禪的本質(zhì)和發(fā)展，可惜沒(méi)有說(shuō)出其實(shí)禪是可以修為的，是可以達(dá)到的；或曰，禪是自然，可以看到它的本源，可以觸摸到它，可以體會(huì)到它。這種說(shuō)法，確乎可以理解禪的實(shí)質(zhì)，但沒(méi)有貫徹認(rèn)識(shí)論，即拋開(kāi)了禪是可以用實(shí)踐來(lái)達(dá)到的。

　　禪不是星辰也不是自然蘊(yùn)藏萬(wàn)物，禪就是茶，茶就是禪。

　　將幾片茶葉，放入杯底，拋開(kāi)茶道的羈絆，用熱水沖泡這綠綠的茶葉，它們?cè)跓崴恤骠嫫鹞琛Ｒ凰仓g，茶泛起了特有的味道。有人說(shuō)，茶的味道是自然中汲取來(lái)的。確乎如此，正如禪，來(lái)源于我們的認(rèn)識(shí)世界中自發(fā)的感受。茶的氣味如禪的經(jīng)文，沁人心脾卻又發(fā)人深省。之后我們觀色，看到綠色的茶水幽靜而恬淡，仿佛自然的歌聲一般。使得我們極其安逸自在。這正是禪的吸引所在。當(dāng)我們品茗茶水之時(shí)，熱的茶水刺激了味蕾，使我們心情愉悅有如入三摩地般。茶讓我們口有余香，正如禪的無(wú)上智慧，在有形中化作無(wú)形漸漸地影響我們。

　　諸君，是否已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，喝茶需要正確的水溫、正確的方法和正確的時(shí)候，即如茶涼了無(wú)人會(huì)飲，那是時(shí)機(jī)已過(guò)，錯(cuò)過(guò)了得道（品茶的真味）機(jī)會(huì)。茶水飲盡，留下的茶葉苦澀而無(wú)味，至少除了少數(shù)有此癖好的人，是不會(huì)啖盡茶葉的。筆者認(rèn)為，禪即是真正的茶葉，采擷而來(lái)，置于茶罐中，彼時(shí)可用手捏可用鼻聞可用眼觀可用口直接品嘗，但這都不是真諦，即用熱水沖飲趁熱而用。這就告訴我們，禪的學(xué)法也正如飲茶之道需要正確的方式去實(shí)踐而圓融。至于剩下的殘茶，則是真實(shí)的禪道，因?yàn)樘嗵珱_，難以負(fù)擔(dān)，因而我們不得不舍棄而求其次，即飲茶的虛幻物——-熱水。可這并不影響我們的修習(xí)，這正是禪的意境所在，也即是茶的真諦所在。也是謂『禪茶一味』。從主客觀統(tǒng)一來(lái)講也罷，從阿賴(lài)耶識(shí)的角度分析也對(duì)，從實(shí)踐的角度看也是說(shuō)得通的。

　　禪就是禪，茶就是茶。禪即是茶，茶亦是禪。但『色不異空，空不異色。色即是空，空即是色。』禪茶一味，的確是如此。

　　癡者執(zhí)于外念，智者誤于內(nèi)含。

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