幼兒園關于認識馬蘭及用馬蘭做菜的教案
活動目標：
1.讓幼兒初步認識馬蘭的特征及作用，培養幼兒熱愛生活，熱愛大自然的情感。
2.讓幼兒初步學會揀干凈馬蘭和拌馬蘭的技能，從小培養幼兒愛勞動的好習慣。
活動準備：
馬蘭 調味品 一盤拌馬蘭 馬蘭餡湯團 剪刀
籮筐 實物投影儀
活動過程：
一 請幼兒品嘗拌馬蘭，引出主題。
老師今天給小朋友帶來了一盤菜，請大家品嘗，然后猜一猜這是什么菜？
二 認識馬蘭
1.認識馬蘭的特征及作用。
剛才小朋友告訴我吃的是馬蘭，誰能說說春天的馬蘭是什么樣的？（引導幼兒說出馬蘭的外型特征，教師把幼兒的回答作簡單的小結）
那馬蘭在什么地方有呢？（引導幼兒說出馬蘭是一種野菜，不需要種植，田野里到處都有，他的生命力很強。）
馬蘭有什么用呢？（引導幼兒說出馬蘭的實用性和藥用性，幼兒回答教師小結）
2. 學習揀馬蘭
馬蘭是一種野菜，田野中還有許多野菜。老師今天給小朋友帶來了幾種野菜。請小朋友在這些野菜中找到馬蘭，把他揀干凈，揀的時候注意：要先找對馬蘭，然后左手拿住馬蘭，右手拿住剪刀，把馬蘭的`根和黃葉去掉。揀干凈的放到籮筐里。（幼兒動手揀，老師指導）
3. 學做拌馬蘭。（事先準備好調味品和小碗）
我們挑了很多的馬蘭，現在我們來作一盤拌馬蘭吧！老師負責把馬蘭過水，小朋友負責拌馬蘭。拌好了請大家品嘗，好嗎！
三 結束部分
我們今天認識了春天的馬蘭，還自己動手做了一道拌馬蘭，下面請小朋友品嘗老師們做的馬蘭餡的湯圓，好嗎？
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