年是吃出來(lái)的，難以想象沒(méi)有吃的年怎么過(guò)，過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)，吃是過(guò)年永恒的主題曲。小編收集了舌尖上的年味作文，歡迎閱讀。
第一篇：舌尖上的年味
小時(shí)候，外婆總是在過(guò)年前說(shuō)一句話：小孩子望過(guò)年，大人們望種田。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，兒時(shí)的春節(jié)都是一些縈繞在舌尖的記憶。年，對(duì)孩子來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是美味的。
從臘月二十三開(kāi)始，我們的小嘴就不曾閑過(guò)。“二十三，祭灶官”。這天，用米粉做的送灶粑粑，香氣會(huì)驅(qū)走整個(gè)冬日的寒意。
“二十五，磨豆腐”。這天不但可以喝到香甜可口的豆?jié){，母親還會(huì)抽空在煮豆?jié){時(shí)撈幾張豆腐皮出來(lái)，晚飯時(shí)和小蔥芝麻一拌，最下飯不過(guò)了。
再后來(lái)的這兩天，好吃的會(huì)更多。首先，外公會(huì)去殺年豬的人家割肉，遇到親戚家殺豬，我還可以跟著蹭頓“殺豬飯”吃，這樣的宴席，主人家是不會(huì)吝惜豬肉的，上桌的菜都是大盤(pán)大碗，極其解饞。如果沒(méi)有吃過(guò)癮也沒(méi)關(guān)系，母親正在家里殺雞呢!每當(dāng)此時(shí)，母親會(huì)將雞雜用大醬炒了再和泡好的黃豆一起煨制，雞雜黃豆甭提有多香!
臘月二十八，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)飄出炸圓子的香味。往日到處玩鬧的孩子，這天都一下不見(jiàn)了蹤影，他們都在自家的鍋臺(tái)旁圍著呢，第一鍋圓子都要炸得透透的，鍋臺(tái)旁的小饞貓都等著吃呢!這天，外婆怕我油炸的東西吃多了傷了脾胃，會(huì)在鍋塘里事先放兩個(gè)紅薯，就著柴火烤熟，這樣的烤紅薯最解油膩。
炸圓子的香味還在嘴角邊縈繞時(shí)，轉(zhuǎn)眼就到了年三十。除夕夜的年飯，吃的那就更多了。當(dāng)然，這桌年夜飯，也有不給動(dòng)筷子的，那時(shí)的條件不是很好，有些食材只有過(guò)年時(shí)才會(huì)準(zhǔn)備，像“年魚(yú)”和“鴨胗”。這些菜燒好后，平時(shí)是不端出來(lái)的。即使年夜飯時(shí)，它們的出場(chǎng)也只是為了做做樣子。外婆說(shuō)，這樣的菜是拿來(lái)招呼客人的。記得那年，母親帶我和弟弟去親戚家拜年，吃飯時(shí)，六歲的弟弟看著眼前的咸鴨胗口水直流，最后實(shí)在忍不住了，伸筷子夾了幾次，在回家的路上，母親狠狠的批評(píng)了弟弟。后來(lái)，長(zhǎng)大了才知道其中緣由。
大年初一，孩子們都有一個(gè)固定的節(jié)目——拜年。我們會(huì)早早起床，穿上新衣服，挨家挨戶(hù)的拜年。拜年會(huì)得到一些好吃的，幾顆糖、一把瓜子都會(huì)讓我們心滿(mǎn)意足。一上午跑下來(lái)，我們總是會(huì)嫌衣服口袋小。于是正月里，我們會(huì)有吃不完的零食，那些好看的糖紙都會(huì)被夾在書(shū)本里珍藏著。
元宵節(jié)那香糯的湯圓下了肚后，年味就慢慢淡了起來(lái)。外婆會(huì)笑著對(duì)我們說(shuō)：“小舌頭也要休息咯!”以后的日子里，我們會(huì)經(jīng)常咂摸著小嘴，回味那舌尖上縈繞的濃濃年味。每每想起，依然香甜依舊。
第二篇：舌尖上的年味
舌尖上的中國(guó)，這個(gè)名字大家應(yīng)該耳熟能詳，而我家，也上演了一出“舌尖上的中國(guó)”。
聽(tīng)說(shuō)爺爺奶奶正在做餃子，我一個(gè)名副其實(shí)的大閑人，也是該露露手了，便趕過(guò)去幫忙。我摩拳擦掌，把時(shí)時(shí)刻刻不離手的手套都脫了，隨手抓一個(gè)餃子皮，學(xué)著爺爺?shù)臉樱D(zhuǎn)轉(zhuǎn)捏捏，往里頭添餡。最后像變魔術(shù)一樣捏了一道邊，餡就老老實(shí)實(shí)地“躺”在了里面。萬(wàn)萬(wàn)沒(méi)有想到的是，餃子上會(huì)出現(xiàn)“皺紋”。我開(kāi)始“加工”了起來(lái)，越捏越糟，適得其反，還破了一個(gè)洞。我把餃子扔給奶奶，想讓奶奶幫忙“整容”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“剛剛某人還說(shuō)…”我的臉?biāo)查g漲的像滴出血來(lái)，一把抓過(guò)餃子，道：“看好了，我會(huì)!我是清白的!”“我看你的臉色的卻是青一塊白一塊!”表哥調(diào)侃我道。我冷哼一聲，學(xué)著奶奶的樣，把餃子放在水里滾來(lái)滾過(guò)去，一個(gè)光滑無(wú)比的餃子響當(dāng)當(dāng)?shù)卣Q生了!我向爸爸看去，他卻站在不遠(yuǎn)處笑吟吟的看著我，頓時(shí)明白他用的是激將法，向他投一個(gè)堅(jiān)定的眼神，我便繼續(xù)埋頭苦干。功夫不負(fù)有心人，在我子陽(yáng)大師的'手下，白白嫩嫩的餃子花樣百出，改頭換面，成了小兔子的形狀，愛(ài)心的形狀，成了我“蔣氏的創(chuàng)意餃子組!”
“煮餃子嘍!”隨著爺爺一聲大喊，餃子被端到了廚房，我們把餃子放入了鍋里，餃子一個(gè)挨一個(gè)的在鍋里沸騰。
等著，盼著，新出鍋的餃子來(lái)嘍!幾分鐘后，眾人以迅雷不及掩耳之勢(shì)把魔爪伸向盤(pán)子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了這么多時(shí)辰，就坐等這一刻了，我一人就占了一盤(pán)，不一會(huì)兒就吞了下去，這么幾個(gè)都不夠塞牙縫，便捅了捅表哥：“看!灰機(jī)!”趁表哥的目光在天空中飄蕩，我抓住機(jī)會(huì)奪過(guò)他盤(pán)中的蘿卜餡的餃子，迅速往嘴里一個(gè)接一個(gè)的送，滑溜溜的進(jìn)了我的肚子，等表哥發(fā)現(xiàn)時(shí)，盤(pán)中已經(jīng)空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的餃子，香香濃濃，無(wú)比美味，有種清香直達(dá)人心扉，淡淡的清香環(huán)繞在舌尖上，更有種年味，舌尖上的年味!
第三篇：舌尖上的年味
有人說(shuō)，年味是噼噼啪啪的鞭炮聲，是天空五彩濱紛的煙花，也有人說(shuō)年味是車(chē)站碼頭擁擠的嘈雜聲，是游子匆匆趕路的腳步聲，還有人說(shuō)年味是長(zhǎng)輩對(duì)晚輩寵愛(ài)的錢(qián)壓錢(qián)……，我在看來(lái)，年味還是凝結(jié)在人們舌尖上的美味佳肴。無(wú)論是大年三十的團(tuán)圓，還是以后的走親訪友，都離不開(kāi)一個(gè)“吃”字，過(guò)年是一場(chǎng)場(chǎng)飯局的大串聯(lián)。
記得小時(shí)候，家里條件差，平時(shí)省吃?xún)€用，一年下來(lái)，難得吃會(huì)兒肉，但到了春節(jié)，父母總要張羅一桌像樣的菜犒勞全家，雞鴨魚(yú)肉，還算豐盛。但那時(shí)，畢竟家里窮，這桌菜是不能全吃完的，得留下相當(dāng)一部分用作招待從即將來(lái)訪的親朋好友。譬如那條身兼“年年有余”祈望的“年魚(yú)”是不能動(dòng)的，那時(shí)期“年魚(yú)”又稱(chēng)作“看魚(yú)”，顧名思義只看不動(dòng)，若有不懂此規(guī)矩的小孩冷不防挖下一塊，主人便將“看魚(yú)”翻個(gè)面，第二天端上桌來(lái)，客人看到的還是一條整魚(yú)。這是吃的技巧問(wèn)題，也是一個(gè)時(shí)代喜慶時(shí)期里包含的酸澀和無(wú)奈。
現(xiàn)今條件好了，大魚(yú)大肉已成了人們桌上的家常菜，舌尖上的味蕾也開(kāi)始刁鉆了，時(shí)不時(shí)要換口味，先前過(guò)年時(shí)用的有些菜便從餐桌上消失了，“高梁肉”就是其中之一，一小塊肥肉，外面粘上面粉，放在油里炸過(guò)，黃燦燦，香噴噴的，一口下去，滋滋冒油，但如今桌上已基本看不到了，人們已將它拋棄，取而代之的，是一種種精致的菜肴，基本上跟飯店同步而不是以往的“家常便飯”了，甚至還有鮑魚(yú)龍蝦之類(lèi)的，頗有“高大上”的氣勢(shì)。
時(shí)下的飯局真有點(diǎn)讓人應(yīng)接不暇，不僅親戚之間要設(shè)飯局，朋友同學(xué)也要設(shè)飯局，生意場(chǎng)上的合作伙伴也要設(shè)飯局，同事之間也少不了設(shè)飯局。問(wèn)題是每個(gè)人只有一張嘴，不能分身，顧此失彼的事經(jīng)常發(fā)生，于是，一家人分隊(duì)趕赴飯局，派代表出席宴會(huì)已成常事。有時(shí)，為了應(yīng)付扎堆的飯局，有人不得不趕場(chǎng)子，同是一餐飯，要趕二個(gè)甚至三個(gè)飯局，在不同地點(diǎn)錯(cuò)時(shí)完成。
過(guò)多的飯局，“吃”成了人們的心理負(fù)擔(dān)。當(dāng)然，困難總比辦法多。熱情、富裕、好客的家鄉(xiāng)人已對(duì)過(guò)年宴請(qǐng)作了改革，他們把傳統(tǒng)的年后請(qǐng)客提前到年前進(jìn)行，無(wú)影中拉長(zhǎng)了過(guò)年的時(shí)間，讓請(qǐng)吃與吃請(qǐng)變得從容不迫。時(shí)間走進(jìn)臘月，人們就開(kāi)始打電話約請(qǐng)，擺酒設(shè)宴，忙得不亦樂(lè)乎，這不，臘月才過(guò)一半，前兩個(gè)周末我都是在親戚的酒桌上度過(guò)，且剩下的周末日程也早已排滿(mǎn)。
家鄉(xiāng)人不僅在時(shí)間上對(duì)過(guò)年飯局進(jìn)行顛覆，在宴請(qǐng)的方法方式上也作了探索。人們已把請(qǐng)客的地點(diǎn)從家里轉(zhuǎn)移到飯店，張嘴就來(lái)，省時(shí)省力，如果保留在家設(shè)宴，常請(qǐng)個(gè)一條龍服務(wù)的廚師，廚師不僅負(fù)責(zé)烹飪，而且還有帶著鍋碗標(biāo)盆，甚至是桌椅板凳，東家無(wú)須操勞，任務(wù)只有一個(gè)，勸客人吃好喝好。
年是吃出來(lái)的，難以想象沒(méi)有吃的年怎么過(guò)，過(guò)去、現(xiàn)在、將來(lái)，吃是過(guò)年永恒的主題曲。
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