我愛吃土豆，因為土豆有種糯糯、甜甜的味道。就是因為愛吃土豆，使我長成了一個小胖子。

　　可能是土豆里有淀粉的緣故吧，其實我已經很熟悉它了，每當我吃土豆的時候，媽媽總會捏著我的耳朵說：這么胖了，還吃，里面有淀粉呀……唉！我的耳朵都起繭了。

　　吃完飯，我捧起了我最愛的《冒險小虎隊》來看，準備和故事中的人物共同呼吸命運。“哇！真神奇！”偵探們正互相傳遞著“密信”——一張看似簡單卻一點兒也不簡單的紙。表面看起來什么也沒有，但滴上幾滴碘酒后，密信就“原形畢露”了。

　　看著看著，小虎隊隊員的命運似乎沒那么重要了，故事情節似乎越來越乏味了，好奇心驅使我翻了我從來不看的——“小虎支招”，原來是這樣呀！我豁然開朗，這張神奇密信的紙張雖然普通，但寫字的“水”卻一點兒也不普通，你別小看它，它可不是一般的涂料，而是由水和淀粉混合的液體，當淀粉遇到對手碘酒時，就變成了藍色。

　　這讓我想起了小學時老師教我們的淀粉的知識，當時老師還做了個實驗，其中的材料就有土豆、碘酒和洋蔥等蔬菜，老師修掉了土豆的皮，把幾滴說不出名字的、泛著銹紅色的碘酒滴在了上面，不一會兒，土豆上的銹紅色碘酒變成了藍紫色的了，“真厲害呀！”我們望著科學老師，等待著老師給我們講原理，“因為土豆中含有大量的淀粉，當淀粉遇到碘酒時，就會變成藍色。”“然后呢？”老師看著我們意猶未盡的樣子有些無奈，“就這樣啊！”“哦。”我們顯然都很失望，但有些同學仍不死心，問道：“那為什么變藍呢？”“這就需要你們去研究了，你們可以下課后查資料，再一起交流討論，現在我們繼續上課……”不過我到底還是沒有查資料，因為我不是一個喜歡刨根問底的人。

　　可是今天我對這事來了精神，查了查資料，原來是淀粉本身的結構原因啊，淀粉是白色無定列的粉末。由直鏈粉組成，加入碘酒后，其中碘分子便鉆入螺旋當中的空隙里，并借助范得華力與直鏈淀粉聯系在一起，從而形成絡合物，能比較均勻地吸收除藍光以外的其它可見光，從而使淀粉變成深藍色。