敬時應(yīng)溯李；

　　備節(jié)合征唐。

　　春服新成輝戚里；

　　農(nóng)書待獻(xiàn)肅官僚。

　　賜尺久傳唐代制；

　　遺囊遠(yuǎn)溯鄴家風(fēng)。

　　天氣晴和，育蠶市近；

　　春光明媚，撲蝶人來。

　　生意敷榮，動參位育；

　　歲時豐稔，酒祭勾芒。

　　太陽生日——中和：

　　農(nóng)歷二月初一為“太陽誕辰”，俗稱“太陽生日”。也稱“中和節(jié)”。這是從唐代產(chǎn)生的。而再早些時候的上古時期，祭祀太陽則是在春分，也就是在每年公歷三月二十一日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)零度時始，陽光直射赤道，晝夜基本等長。因為春分這個節(jié)氣與農(nóng)事關(guān)系密切，歷來為人們所重視。農(nóng)諺中有：“春風(fēng)麥起身，一刻值千金”的說法。而且全國上下一起祭祀，不過國有大典，家有小祀而已。《帝京歲時紀(jì)勝》中云：“春分祭日，秋分祭月。”到了貞元五年（789）唐德宗采納了大臣李泌的建議，立二月初一為中和節(jié)。在這天祭祀太陽，這也是德宗鼓勵農(nóng)桑，祈禱豐收之舉。明清時期，每到這一天，皇帝都要舉行隆重的“御耕”儀式，親自扶一下犁以示重視農(nóng)業(yè)，并象征性地賜給農(nóng)夫百谷；在民間，親朋好友則暢飲中和酒，祭日神，并互贈刀尺，勉勵耕作。反映了古代社會中，人們乞求豐收歲稔的愿望。清代的潘榮陛在《帝京歲時紀(jì)勝》中詳細(xì)記載了北京過中和節(jié)時的情景：“京師于是日以江米為糕，上印金烏圓光，用以祀日，繞街偏巷，叫而賣之，曰太陽雞糕。其祭神云馬，題曰太陽星君。焚帛時，將新正各門戶張貼之五色掛錢，摘而焚之，曰太陽錢糧。左安門內(nèi)有太陽宮，都人結(jié)侶攜觴往游竟日。”北京的民俗節(jié)日有個特點，就是逢節(jié)必有應(yīng)節(jié)的飲食。除夕的餃子、端午的粽子、中秋的月餅等等。中和節(jié)的節(jié)日食品就是太陽糕。《燕京歲時記》里說：“二月初一日，市人以米面團成小餅，五枚一層，上貫以寸余小雞，謂之‘太陽糕’，都人祭日者買而供之，三五具不等。”為什么上面要站個小雞呢？民間有個傳說，太陽從湯谷升起，有一扶桑樹，一只玉雞站立于上，每逢太陽冉冉升起時，它就打鳴報曉，隨之民間的公雞也報曉。也有人說那不是小雞，是鳳凰。《諸神的起源》中說，鳳是指風(fēng)神，凰是太陽。結(jié)合起來，鳳凰即是太陽的象征。推而斷之，似乎太陽糕上站立一只鳳凰好像更美些。在這一天吃太陽糕的風(fēng)氣最盛于清初。二月初一這天，太陽出來后，家家在院內(nèi)面向東方設(shè)香案或掛太陽星君神碼，供太陽糕三、五碗，由男家長率領(lǐng)男性家眷焚香祭拜。女性不許參加，正所謂“男不拜月，女不祭日”。以前在左安門有“太陽宮”，是日都人紛紛前往上香，其實也是開春了，人們借此機會出去走走。大約50年前，這一節(jié)日基本消逝，據(jù)說現(xiàn)在的臺灣，每到中和節(jié)還吃太陽糕，不知真否。