冬至包餃子（一）

　　今天是冬至，媽媽說冬至要吃餃子，不然耳朵要凍壞的。媽媽將雞蛋炒好，韭菜洗凈放在一起切碎，撒上調料。又活好面，搟好餃子皮。

　　我飛快的跑到搟板前，拿起一張餃子皮，舀了一大勺餡兒，放在餃子皮里一捏，咦？怎么捏不住呢？我使勁一捏，由于用力過猛，餃子皮被我捏破了，餡掉了出來。我趕緊重新拿起一張餃子皮，又試了一次，餃子皮中間裂開了一個大口子，我急忙用另一張餃子皮貼在裂口上，可是它又破了，我被氣的火冒三丈，心想：原來這么難。這時，媽媽說：“餃子皮的邊兒沿上要沾點水，餃子餡兒不能太多。”媽媽熟練的拿起一張餃子皮，蜻蜓點水般的沾了一點水，將餡兒放在餃子皮中間，對折好，輕輕一捏，餃子就包好了。

　　我照著媽媽的樣子，雖然包的很慢，但我終于包出了像模像樣的餃子，媽媽開玩笑的：“我包的餃子像一位位威風凜凜的戰士，而你包的餃子就像殘兵敗將。你要繼續努力，熟能生巧啊！受到媽媽的鼓舞，我信心十足的包了起來，我包的餃子越來越好，不知不覺中餃子包完了。

　　媽媽將餃子放進鍋里，過了一會兒，我迫不及待的將鍋蓋揭開，一個個餃子就像一葉葉小舟，我忍不住吃了一個，真是回味無窮啊！包餃子真有趣啊！

　　冬至包餃子（二）

　　今天千家萬戶都在吃餃子，你們猜猜今天是二十四節氣里面的哪個節氣呢？猜對了，今天就是冬至，也就是吃餃子的時候。從地理上來講，今天白天最短，夜晚最長的一天。古老傳說，今天必須吃餃子，要是不吃餃子，自己的耳朵就會凍掉。

　　今天，媽媽對我說：“咱們也吃餃子，要是不吃餃子，誰知，有什么下場。”我聽后，對媽媽說：“咱們家又沒買餃子，那吃什么呀？”媽媽溫柔的對我說：“咱們家沒有餃子，但是，咱們可以自己動手做餃子呀！” “真的嗎？”我臉上懷著興奮的表情對媽媽說。“我們要親自做餃子？”“是的。”媽媽對我說。首先，媽媽讓我去樓下買點韭黃。然后，把韭黃洗干凈，曬干。再炒三個雞蛋，把韭黃和雞蛋切成小布丁。最后，把它們攪在一起，香甜可口的餃子餡就做好了。（本資料來自wwW.puxueWang.com）

　　餃子皮因媽媽帶小寶沒時間和面，我下樓買了餃子皮。包餃子的時候，首先把餃子皮放在左手或右手的手心里，然后把香噴噴的餃子餡放在餃子皮的最中間，最后對折再把兩邊捏緊，就做成一個餃子了。在我和媽媽的努力下，幾排排可愛的餃子像剛盛開的花朵站滿了篦子。

　　最后，我們把餃子放在了鍋里，快樂的餃子在水里翻滾著，煮好后，媽媽將晶瑩剔透的餃子端到桌子上，看著自己親手包的餃子一口氣全吃光了。這下，整個冬天我們的耳朵就不會凍掉了。