東漢末年，正是天下大亂、三國(guó)鼎立之時(shí)。

　　一代名醫(yī)張仲景告老還鄉(xiāng)。可回到家鄉(xiāng)，這哪里是曾經(jīng)美麗的家鄉(xiāng)啊：一幢幢房子破舊不堪，卻無(wú)人修理；街上依舊有人，可商鋪只有幾家；行人們面如死灰，正值寒冬，大家耳朵都凍得結(jié)痂或是烏黑潰爛。

　　張仲景看到這一幕，不禁心酸。來(lái)屋里求醫(yī)者更是多如牛毛。

　　他便讓助手和弟子在后院、門前搭起帳篷，篷外架起幾口大鍋熬湯，先是命徒弟宰羊，將羊肉與買來(lái)的辣椒與祛寒的藥材在鍋里燉熬數(shù)小時(shí)。再撈起剁成餡兒包在圓面皮兒里，做成耳朵一樣的食物，名叫“嬌耳”。

　　冬至那天，帳內(nèi)擠滿了前來(lái)求醫(yī)的人，張仲景叫弟子把“嬌耳”下在鍋中，煮熟后分發(fā)給前來(lái)求醫(yī)的人們吃，再把湯水給人們喝下，結(jié)果，人們?cè)緝鰝亩洳辉賽夯瑐跐u漸愈合了。從此，人們叫它“矯耳”，就是今天的“餃子”。

　　“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，現(xiàn)在我們?cè)诙僚c大年初一時(shí)吃餃子，也為了紀(jì)念那位偉大的名醫(yī)張仲景！