茶有一股幽幽的清香，色澤澄碧晶瑩，喝了不但能提神，而且讓人有精神上的享受。但是許多人懂得喝茶的樂趣，卻不知道制茶的辛苦。

　　偶然的機(jī)會，讓我有機(jī)會可以親自體驗(yàn)制茶的過程。那是去年國慶長假，我跟爸爸去××漂流時(shí)，導(dǎo)游帶我們到茶廠參觀。

　　走進(jìn)茶房，只見兩個(gè)房間的門上面分別寫著“烘制室”和“炒制室”。我在好奇心驅(qū)使下，要求老板讓我親自嘗試一下怎樣制茶，沒想到老板竟然爽快的答應(yīng)了。我高興得差點(diǎn)跳起來。

　　老板先叫一個(gè)工作人員領(lǐng)我進(jìn)了炒制房。顧名思義，它的制法就是把茶葉放到鐵鍋里炒。時(shí)間不能太長大概一兩分鐘。炒茶的方式有兩種，一種是用鐵鍋炒手工炒茶，這是在一個(gè)土坡上，并排挖六七個(gè)大灶炕，每個(gè)大灶炕都放著大鐵鍋。那鍋比我們做飯時(shí)用的鐵鍋大得多。灶的一邊有四架大風(fēng)箱，四個(gè)青年人費(fèi)力地拉著風(fēng)箱。那他們用速度的快慢來控制火侯。幾個(gè)炒茶的師傅守著各自的鍋，用雙手不停地?cái)噭?dòng)鐵鍋的茶葉，鍋里的茶葉在師傅們靈巧的雙手的翻動(dòng)下，就像綠色的波浪上下翻滾，真是美極了。據(jù)師傅介紹，一鍋茶要經(jīng)過上千次攪動(dòng)才能完成。等到茶制好時(shí)，炒茶師傅的雙手就全都燙得通紅了。我嘗試著把手伸進(jìn)鍋里攪了幾下，就被燙得受不了。師傅看了都大笑了起來。

　　我終于明白，我們喝茶的享受原來是制茶師傅用辛苦的汗水換來的。

　　隨著技術(shù)的慢慢改進(jìn)，現(xiàn)在已經(jīng)有不少茶廠采用機(jī)器炒蒸的方式。只要按下電鈕機(jī)器就把茶炒好了。我很高興師傅們不用再那么辛苦了。

　　接著，老板又叫人帶我們烘制房去參觀。我親自體驗(yàn)了烘制茶葉的全過程。由于是機(jī)器操作，我在工作人員指導(dǎo)下，順利的把一箱茶葉烘制好了，雖然在鋪茶葉時(shí)手被燙傷了。但是我仍然為自己的勞動(dòng)成果感到心里樂滋滋的。

　　在離開茶廠的時(shí)候，我們品嘗了自己的勞動(dòng)成果，覺得這茶的味道特別的香。