茶有一股幽幽的清香，色澤澄碧晶瑩，喝了不但能提神，而且讓人有精神上的享受。但是許多人懂得喝茶的樂趣，卻不知道制茶的辛苦。

　　偶然的機會，讓我有機會可以親自體驗制茶的過程。那是去年國慶長假，我跟爸爸去××漂流時，導游帶我們到茶廠參觀。

　　走進茶房，只見兩個房間的門上面分別寫著“烘制室”和“炒制室”。我在好奇心驅使下，要求老板讓我親自嘗試一下怎樣制茶，沒想到老板竟然爽快的答應了。我高興得差點跳起來。

　　老板先叫一個工作人員領我進了炒制房。顧名思義，它的制法就是把茶葉放到鐵鍋里炒。時間不能太長大概一兩分鐘。炒茶的方式有兩種，一種是用鐵鍋炒手工炒茶，這是在一個土坡上，并排挖六七個大灶炕，每個大灶炕都放著大鐵鍋。那鍋比我們做飯時用的鐵鍋大得多。灶的一邊有四架大風箱，四個青年人費力地拉著風箱。那他們用速度的快慢來控制火侯。幾個炒茶的師傅守著各自的鍋，用雙手不停地攪動鐵鍋的茶葉，鍋里的茶葉在師傅們靈巧的雙手的翻動下，就像綠色的波浪上下翻滾，真是美極了。據師傅介紹，一鍋茶要經過上千次攪動才能完成。等到茶制好時，炒茶師傅的雙手就全都燙得通紅了。我嘗試著把手伸進鍋里攪了幾下，就被燙得受不了。師傅看了都大笑了起來。

　　我終于明白，我們喝茶的享受原來是制茶師傅用辛苦的汗水換來的。

　　隨著技術的慢慢改進，現在已經有不少茶廠采用機器炒蒸的方式。只要按下電鈕機器就把茶炒好了。我很高興師傅們不用再那么辛苦了。

　　接著，老板又叫人帶我們烘制房去參觀。我親自體驗了烘制茶葉的全過程。由于是機器操作，我在工作人員指導下，順利的把一箱茶葉烘制好了，雖然在鋪茶葉時手被燙傷了。但是我仍然為自己的勞動成果感到心里樂滋滋的。

　　在離開茶廠的時候，我們品嘗了自己的勞動成果，覺得這茶的味道特別的香。