人生有許許多多的第一次，第一次坐飛機(jī)、第一次走夜路、第一次洗碗……可我的第一次是那么難以忘懷。每到逢年過節(jié)少不了的就是餃子，可你是否親手做一回餃子。有一天，放學(xué)回到家，那肉餡的香把我牽進(jìn)門來，老媽又在包餃子。看著那些白白扁扁的面皮，我也不禁想動手包幾個餃子。“媽，我也要包餃子。”“去，去，去，小孩子包什么餃子，一邊玩去，好了叫你。”老媽把我推到一邊，我只好拿出我的殺手锏—撒嬌。“哎呀，老媽我求你了。”在我的軟磨硬泡下，老媽折服了，“耶，包餃子嘍。”

　　話說“軟面兒餃子硬面兒皮”餃子味道好不好全在一鍋餡。先把五花肉切成泥狀，放入蔥花，加上醬油、鹽、醋一起攪拌均勻，這樣一鍋香飄四溢的餃子餡就做好了。接著是搟皮。我把一個小小的面團(tuán)搓成圓形再一壓扁，“啊”，兩邊一點(diǎn)都不均勻，再看老媽一個個晶瑩剔透，厚薄均勻，看看我的作品真是讓人哭笑不得，原來搟水餃皮要心靜急不得，于是我學(xué)著老媽的樣子像推小貨車一樣平穩(wěn)而過，果然一件大師級的作品誕生了，讓我興奮了好半天按這種方法我又有了很多成功之作。現(xiàn)在要來包水餃了，看老媽把肉餡包進(jìn)皮里然后像折紙一樣折出花紋。喔，原來如此簡單。可是說起來容易做起來難，我取出一片水餃皮放在手上，然后挖了滿滿一大勺的包餡包了進(jìn)去，“咦，為什么怎么也合不上了。”那水餃總是露著一個小口好像在笑話我。媽媽一看到我的水餃就笑了起來“你包的是彌樂佛的肚子啊。”于是我只好卷土重來，把餃子里的餡倒出來，在像媽媽那樣包了起來，“功夫不負(fù)有心人”，一個餃子閃亮登場，再接再厲。最后還剩下一個水餃皮，我偷偷地裝進(jìn)了一個辣椒又放了鹽、醋、糖、味精，順便放了幾片苦瓜，哈哈，我露出一臉壞笑，看看誰是今天的“倒霉蛋”當(dāng)那熱騰騰的餃子端了上來時，我顧不上燙狼吞虎咽的吃了起來，“咦”這個餃子的味道怎么這么怪，“啊”是我精心制作的“魔鬼餃”酸、甜、苦、辣、咸全在我的嘴里綻開了，我跑到廚房猛灌水，兩個臉漲得通紅。在新年之際，不如親手包一回餃子，第一次包水餃，真讓我念念不忘。