煎雞蛋,這種用時短,又十分好做的美味是一道營養很豐富的美食,想必大家一定都吃過吧?今天我也來學著做一做.

　　因為是第一次學煎雞蛋,媽媽告訴我：“做煎雞蛋的時候，應先放入油，等油熱了，拿兩個雞蛋相碰，把破殼的雞蛋輕輕磕入鍋中，等雞蛋成型后用鍋鏟迅速把雞蛋翻個個，翻上兩次就可以放鹽了。”我不以為然，心想：不就是一個小小的煎雞蛋嗎，媽媽啰嗦個沒完，真是的這還難得了我？

　　我大搖大擺地走進廚房，圍上圍裙，準備打火。誰知，那開關想跟我較勁似的，擰也擰不動，媽媽一個箭步走過來，“咔”地一聲擰開了開關，又“啪”地關上了，對我說：“試試。”我一擰，還是擰不開，我向反方向一擰，呵！火苗呼呼地著了起來。原來我擰反了。我往鍋里到了一勺花生油，看著有熱了，馬上拿了兩個雞蛋用力一碰，把破殼的雞蛋“咔”地一下掰開，蛋是放入鍋里了，可我一聽到熱油“哧啦”一項，嚇得我半死，站在那兒不敢動了。“翻雞蛋！”媽媽一聲大叫，才把我的魂拉了回來。我馬上把雞蛋翻了個個兒，一看反過來的雞蛋，天哪！成“黑烏鴉”了！我光在那兒后悔了，一不留神，另一面也糊了。倒霉！我不管了，草草地放了鹽就盛了出來。媽媽笑瞇瞇地說：“不錯，不錯！還沒糊透。我第一次學得時候都把雞蛋煎成黑灰了！”

　　我聽著媽媽的話，美滋滋地咬了一口，馬上我就吐了出來。原來，由于火太旺，雞蛋外面雖然糊了，可里面還是蛋液呢！而且一點鹽味也沒有，我居然把白砂糖當成鹽了。唉！

　　我雖然被“蛋”打敗了，但是我不服氣，對媽媽說：“從哪里跌倒，我就要從哪里爬起來！有機會我還要做！我一定把煎雞蛋做好。”