今天，媽媽要煎荷包蛋。我一聽，便過去湊熱鬧。媽媽見我在一旁閑著，就讓我自己煎一個，我爽快地答應了。

　　首先，我把洗干凈的炒鍋放到電磁爐上，選擇好菜單中的煎炸項目，然后倒了一點兒油下去，沒想到，只聽到噼里啪啦地聲音，從炒鍋里蹦出幾滴油，一滴剛好濺在我的手背上，啊，好燙！我嚇得連退幾步。媽媽笑著走過來，告訴我，要等炒鍋加熱到把里面的水分蒸發干時，才能把油倒下去，要不然，當熱鍋里油和里面的水分相碰，就會炸開噴出來。于是，我重新鼓起勇氣走過去，但心里還是有點膽怯，我瞧了瞧炒鍋，看到不會再濺油出來了，我就拿起蛋，把它敲破，然后以最快的速度把它倒下去。嗬，透明的蛋清帶著黃澄澄的蛋黃滑了下去，一眨眼功夫就凝固了。我用鍋鏟把蛋包了起來，可能由于前面燙到，有點害怕，速度比較慢，而且火也調得過大，導致煎糊了。

　　我有點沮喪，可媽媽說，不怕，重新煎一個，失敗乃成功之母。

　　這次，我吸取了之前的教訓，等鍋里的水完全蒸發后，我才把油倒下去。果然，這回油沒有飛出來。哈哈，太好了！我增強了信心，又拿起另一個蛋，將它敲破，把它倒了下去。太棒了，簡直太完美了！接著，我把火候調節好，再次把它包起來。最后，在媽媽的指導下，把蛋煎得金燦燦的，看得我自己都流口水了。

　　我不等到開飯就先嘗一口，好吃！我吃著自己煎的荷包蛋，心中無比歡喜，覺得從沒吃過這么好吃的荷包蛋。