若有人問我，最欣賞最喜歡的古代詩人是誰？我必會毫不猶豫地回答道：“北宋蘇東坡是也！”蘇東坡放在今天，一定會有許多微博帳號吧：畫家、詩人、美食家、服裝設計師、佛學研究者。

　　我愛蘇東坡，是因為：“明月幾時有，把酒問青天”的豪邁；是因為“遂令冷看世間人，昭我湛愁心不起”的坦蕩；是因為“腐鼠何勞嚇，高鴻本自冥”的不附權貴；是因為“老夫作罷得甘寢，臥聽墻東人響屐”的隨遇而安。

　　我愛蘇東坡，是因為我垂涎于他的自創美食“東坡肘子”、“東坡肉”、“青菜東坡湯”……那道“東坡肉”一定是當年杭州西湖酒店的招牌菜式吧？在那個年代，因為豬肉極賤，“富者不屑吃，貧者不解煮”，蘇東坡一直引為憾事。于是乎，他用水煮過四方塊的五花肉，砂鍋文火煮上數小時，配上姜片，撒上花椒，淋上紹酒，佐以醬料，幾道工序下來，濃香四溢，引人駐足。杭州人趨之若鶩地效仿，“東坡肉”隨之廣泛流傳。相比之下，他最得意的那道“東坡鯉魚”做工就考究多了！兩斤多的鯉魚，剖后，洗凈，擦鹽，肚里塞上剛采摘的新鮮菜心，然后下油鍋炸至外焦里嫩，再放上幾根蔥白，五分熟后加高湯煮上，放入姜片，出鍋時再澆上蘿卜汁，黃酒。他還想出桔皮煮魚以去腥味的方法。這道“東坡鯉魚”葷素搭配，老少咸宜，真是又養胃又健身。如此，他又成為美食界的泰斗人物。

　　我愛蘇東坡，是因為他不僅僅有能屈能伸的品質和笑看艱難坎坷的精神，更因為他心懷慈悲，不吝施舍。棄官歸隱，寄居農村鄉下，蘇東坡一家老小僅靠幾畝薄田耕作度日。他依舊發起成立了“救兒會”。捐款買米、買布、買棉被送給村里貧困的孕婦，讓他們可以平安生產，生活。流放平瘠的海南島，他又開始研制草藥。他尋找到蕁麻治療風濕關節疼痛的方法，免費給當地因濕熱生出病癥的窮人。他還順手研制了“土藥膏”，讓那兒的農民不再因氣候導致皮膚皸裂。這款物廉價美的藥膏至今仍是不用廣告，但熱銷海外的美容佳品。

　　一千多年以來，蘇東坡呈立體狀的呈現在各個史料記載中，對他的描述也眾說紛紜。但他的幽默、睿智，他的天真、淳樸，赤子之心，是沒有人可以否定的。他的一切似乎都順乎自然，亦莊亦諧，不加隱晦。尤如他自己的詩作“猿吟鶴唳本無意，不知下有行人行”。我想，風光霽月如他，總是會讓后人敬仰觀看，細細體會和琢磨吧！