導(dǎo)語(yǔ)：聽(tīng)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。下面是小編整理的一些關(guān)于除夕的優(yōu)秀作文，歡迎查閱，謝謝。
篇一：我給家人做年夜飯
在過(guò)年之際，我為父母做了一頓年飯，為四菜一湯的形式，有鹽水大蝦，尖椒炒肉，芹菜木耳炒雞蛋，紅果銀耳和西紅柿雞蛋湯。
為了做這頓年飯，我早上7點(diǎn)就起了床，首先準(zhǔn)備好了銀耳、木耳、紅果、對(duì)蝦、凍肉，把它們分別裝進(jìn)四個(gè)大小不同的盆里，把它們洗干凈、泡干凈。再準(zhǔn)備好尖椒、芹菜、木耳、雞蛋、西紅柿、蔥、姜、雞精、香油、醬油、料酒、鹽、淀粉、棉糖、冰糖和花椒。
首先做鹽水大蝦。把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，放入切好的蔥、姜、咸鹽、花椒和大蝦，再加入半鍋水，蓋好鍋蓋，等水煮開(kāi)了，蝦變紅了，再打開(kāi)鍋蓋，關(guān)火。用筷子將煮熟的對(duì)蝦一個(gè)一個(gè)夾入盤(pán)子中，擺上好看的造型，鹽水大蝦就做好了。
再做尖椒炒肉。先把切好的肉片中放入雞精、香油、醬油、料酒、淀粉和鹽，用筷子攪拌均勻再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，等鍋內(nèi)的水滴都蒸發(fā)后，再倒入少量的油，勻稱(chēng)的轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓鍋的四周都占有油，這樣可以避免粘鍋。約半分鐘，把肉放入鍋中，用鏟子翻炒，約一分鐘，把鍋中的肉放入碗中，再倒入少量的油，同樣半分鐘后，把切好的尖椒片放入鍋中，用鏟子翻炒，約二分鐘，再把肉放入鍋中，加一小勺鹽，繼續(xù)用鏟子翻炒，約兩三分鐘關(guān)火，把鍋中的菜倒入盤(pán)中，尖椒炒肉就做好了。
然后是芹菜木耳炒雞蛋。首先要打雞蛋。先準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，并打入小盆中，再用筷子迅速同方向攪拌，拌完后，放在旁邊。再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，約半分鐘，把打好的雞蛋倒入鍋中，加少量的油和一小勺鹽，用鏟子翻炒、攪拌，讓它成為一小塊一小塊的。約兩分鐘，把雞蛋盛入盤(pán)中，再倒入少量的油，同樣半分鐘后，把切好的芹菜放入鍋中，用鏟子翻炒，約一分鐘，把木耳也放入鍋中，加一小勺鹽，繼續(xù)翻炒，再把炒好的雞蛋放入鍋中翻炒，約兩三分鐘關(guān)火，再把鍋中的菜倒入盤(pán)中，芹菜木耳炒雞蛋就做好了。
接著是紅果銀耳。先把水、冰糖和洗干凈的紅果放入鍋中，再把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，蓋上鍋蓋。大約十分鐘后，紅果煮熟了，把焯好的銀耳放入鍋中，再關(guān)火。最后把紅果銀耳撈入盤(pán)中，等涼了以后，涼菜紅果銀耳就做好了。
最后是西紅柿雞蛋湯。把鍋放在煤氣灶上，打開(kāi)火，倒入少量的油，約半分鐘，把切好的西紅柿放入鍋中，用鏟子翻幾回后，往里面倒入水，再蓋上鍋蓋。等水開(kāi)了以后，再把打好的雞蛋放入鍋中，用勺子攪拌幾下，關(guān)火。再加入咸鹽，蔥花，香油，味精，然后盛入湯盆里，西紅柿雞蛋湯就做好了。
吃飯的時(shí)候，全家人都品嘗我做的四菜一湯，給我的評(píng)價(jià)很好，此時(shí)我覺(jué)得非常有成就感。做飯的過(guò)程很麻煩，我不是很熟練，尤其是刀工，差距很大，耗時(shí)也長(zhǎng)，想到平日里家長(zhǎng)切菜時(shí)熟練而有節(jié)奏的刀工，我很慚愧，更加理解了父母的辛苦。往菜中放調(diào)料的時(shí)候，總怕掌握不好，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒嘗著來(lái)。做飯時(shí)我還緊張的流出了汗，體會(huì)到了父母做飯的辛苦，這十三年來(lái)，父母在辛勞的工作后，還辛苦地為我們做飯，我們還挑三揀四，不理解父母的辛苦奮斗。今后我要多幫父母做家務(wù)，少讓父母為我擔(dān)心。
通過(guò)“我為父母做年飯”，我覺(jué)得我自己長(zhǎng)大了，父母也為我的長(zhǎng)大，能夠理解父母，主動(dòng)幫助父母而高興!
篇二：我?guī)蛬寢屪瞿暌癸?/h2>
“年年歲歲花相似，歲歲年年人不同”。每逢大年三十，家家戶(hù)戶(hù)都要吃年夜飯，年夜飯是團(tuán)圓飯，也是喜慶飯，俗話(huà)說(shuō)得好，打一千，罵一萬(wàn)，三十晚上吃頓飯。
飯要一口口吃，菜得一道道做，三十的早上，爸爸媽媽匆匆忙忙去超市買(mǎi)了許多菜，有活蹦亂跳的魚(yú)蝦，有橫行霸道的大閘蟹，有金燦燦的小南瓜，有神氣活現(xiàn)的大公雞，有碧綠的橄欖菜，還有涼拌菜，看著這一堆的菜，就知道年夜飯夠豐盛了。我在家可是小小藝術(shù)家，有著豐富的想象力，擺涼菜可是我拿手的，我把同一種涼菜擺在一個(gè)盤(pán)子里，每一盤(pán)盡量擺出新穎的造型。我把竹筍擺成一排排，起名叫“小小竹排”。把蒸好的小南瓜放在盤(pán)子中央，上面蓋上媽媽切好的雞蛋餅，四周放上香菜，一朵向日葵就盛開(kāi)了。把媽媽炸好的小黃魚(yú)擺在盤(pán)子的右下方，把豆腐干切成細(xì)條，擺成一座龍門(mén)，哈，鯉魚(yú)跳龍門(mén)了，最后把媽媽事先調(diào)好的'汁子澆上，看著這一道道菜，紅的紅，綠的綠，黃的黃，不僅色彩搭配和諧，而且造型也很美，真讓人垂涎三尺!
八寶飯是年夜飯中必不可少的一道菜，我把從超市買(mǎi)來(lái)的半成品直接放在碗里蒸上半小時(shí)就行了，蒸汽騰騰，象征著來(lái)年的蒸蒸日上。廚房飄來(lái)一陣陣肉香，哇!是媽媽在燉我最?lèi)?ài)吃雞肉!掀開(kāi)鍋蓋，就想拿筷子夾，可媽媽說(shuō)：“現(xiàn)在還不行，雞得慢慢地?zé)酰綍r(shí)隨便做做，燒糊了也無(wú)所謂，但年夜飯講究的就是過(guò)年的那份虔誠(chéng)的心吶!燒到最恰到好處才好!” 我也只好咽咽口水，等待神圣的時(shí)刻到來(lái)。
聽(tīng)，家家戶(hù)戶(hù)傳出的砧板聲，大街小巷傳出的爆竹聲，再夾雜著處處的說(shuō)笑聲，此起彼伏，洋洋盈耳，交織成除夕歡快的樂(lè)章。啊，年夜飯?jiān)诿總€(gè)人的心中永遠(yuǎn)是甜蜜的!
篇三：做年夜飯
天空中的爆竹聲越來(lái)越密，彌漫在空氣里的花香越來(lái)越濃，街道穿著新衣服快樂(lè)玩耍的孩子也越來(lái)越多，這些好像說(shuō)明春節(jié)離我們?cè)絹?lái)越近。
今天是20XX的大年三十，晚上我和奶奶。媽媽?zhuān)瑡饗疬€有爸爸一起做年夜飯。過(guò)年了一定要吃餃子，餃子是我們北方年夜飯必須有的美味，一家人圍在一起吃餃子，表示團(tuán)圓'幸福，來(lái)年發(fā)財(cái)。下午我們?cè)缭缇烷_(kāi)始包餃子，我不會(huì)包但是我想學(xué)，我就洗了手學(xué)包餃子，第一個(gè)我拿著餃子皮放了很多餡學(xué)著媽媽樣子用手一捏皮爛了，餃子餡還弄的滿(mǎn)手都是第二次我放了一點(diǎn)點(diǎn)餡，餃子是包住了，就是像荷蘭豆，肚子扁扁的什么也沒(méi)有，看看奶奶和媽媽包的像大元寶，我覺(jué)得我包的餃子太難看，事情被爸爸看見(jiàn)了，爸爸說(shuō)：“你應(yīng)該根據(jù)皮的大小放適當(dāng)?shù)娘溩羽W，我一連看了爸爸包了幾個(gè)餃子，心想我要試著捏一個(gè)，我又拿了一個(gè)按著爸爸的辦法包餃子，我慢慢包終于捏出一個(gè)像樣的餃子，我高興極了。
下午我們?cè)撟鰩椎啦肆耍覀兗业膹N師媽媽來(lái)做菜，有雞鴨魚(yú)肉個(gè)個(gè)齊全。該吃飯了，叔叔打開(kāi)電視春節(jié)晚會(huì)開(kāi)始了，我看著電視吃著自己包的餃子，心里別提有多高興。
篇四：做年夜飯
今天是大年三十，我們預(yù)備了豐富的材料準(zhǔn)備年夜飯。下面我來(lái)介紹一下吧。
下午媽媽和小姨在廚房里忙碌著，我在一旁搗亂。媽媽在洗菜，小姨在活面，我在一邊玩面團(tuán)。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽和小姨準(zhǔn)備包餃子，我玩厭了面團(tuán)，也來(lái)湊熱鬧。我和媽媽說(shuō)，“媽媽?zhuān)屛乙矌湍銈儼溩影伞?rdquo;媽媽看看我，說(shuō)：“好呀!我們家寶貝長(zhǎng)大了，知道幫媽媽干活了。”
小姨搟皮，只見(jiàn)那小小的面團(tuán)，好象充滿(mǎn)了魔力，在她手里轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，一個(gè)圓圓的餃子皮就出現(xiàn)在我眼前了。媽媽也很麻利地捏著餃子，很快一個(gè)個(gè)元寶似的餃子出現(xiàn)在案板上。我一看包餃子太容易了，就是拿一個(gè)皮，在上面放上餡，再捏捏，不就完事了嗎。于是我說(shuō)：“媽媽?zhuān)@也太容易了，我也會(huì)包。”媽媽笑呵呵地對(duì)我說(shuō)：“是嗎?那你試試看。寶貝，記住呀，餡不能放太多也不能太少，一定要捏住呀。餡太多，包不住，一煮就破了，就成片兒湯了。餡太少，你一定不愛(ài)吃。”我已經(jīng)急不可耐了，對(duì)媽媽說(shuō)：“老媽?zhuān)鷦e說(shuō)了”，我迅速地拿起一個(gè)餃子皮，用筷子挖了一堆餡放到了上面，媽媽看著趕緊說(shuō)：“寶貝，這兒也太多了，肯定包不住的，快挖出去一些。”我看了看，的確是太多了，就挖出去了一些，然后學(xué)著媽媽的樣子，把兩邊捏一下，然后把上面也捏了捏。呀!怎么會(huì)這樣，為什么我一捏上面，兩邊都露餡了呢?我趕緊又拿了兩個(gè)餃子皮把兩邊蓋住，然后再捏，總算都捏上了，不再露餡了。可這是餃子嗎?怎么長(zhǎng)成這樣呀?真難看呀。我都不想包了，這也太難了。媽媽看著我難為情的樣子，笑呵呵地對(duì)我說(shuō)：“沒(méi)關(guān)系的，第一次能包成這樣，已經(jīng)不錯(cuò)了。你再試試，一回生，兩回熟，下一個(gè)肯定比這個(gè)強(qiáng)。”在媽媽的鼓勵(lì)下，我又拿起了第二個(gè)餃子皮，第三個(gè)……媽媽包的很麻利，不一會(huì)兒工夫，已經(jīng)包完了。媽媽包的餃子象一個(gè)個(gè)元寶似的，很漂亮的立在案板上。我包的餃子，一個(gè)個(gè)東倒西歪的，沒(méi)精打采的，我有點(diǎn)難為情。媽媽卻在一邊夸我說(shuō)：“你看看，你后包的要比先包的強(qiáng)多了。下次肯定比這次還要強(qiáng)。一會(huì)兒把你包的單煮一鍋，讓大家享受一下你的勞動(dòng)果實(shí)。”
煮餃子的時(shí)候，媽媽告訴我，需要先燒開(kāi)水，餃子要順著鍋邊溜下去。不能從上面扔下去，那樣的話(huà)，濺起的水會(huì)燙到你的。我在一旁想，這可到處都是學(xué)問(wèn)呀。說(shuō)話(huà)間，餃子煮好了。媽媽開(kāi)始往上端餃子和其它事先準(zhǔn)備好的菜，我?guī)椭鴶[碗筷。然后迫不及待地嘗了一個(gè)我包的，哇!味道好極了，回味無(wú)窮呀。我急著對(duì)媽媽說(shuō)：“媽媽?zhuān)靽L一個(gè)我包的。”媽媽夾了一個(gè)我包的餃子，放進(jìn)了嘴里，慢慢地嚼著，很享受的樣子……
我要感謝媽媽教我學(xué)會(huì)了包餃子，讓我學(xué)到了一門(mén)本領(lǐng)，從中我知道做事不能粗心，要細(xì)心，也懂得了媽媽每天幫我做了那么多事。謝謝媽媽!這個(gè)年夜飯吃得很有意義。
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