“嗤嗤……”縷縷香味把我引到這里，看著面前熟悉的身影，看看凹里黃里透白的水煎包，我的思緒回到了兩年前……

　　兩年前暑假早晨，我在學校打籃球，順帶著在學校拐角處吃個早餐，至今想起，那記憶中的味道還是讓人回味。

　　本地雖水煎包店很多，但唯獨這家做的好吃。每次打完籃球后我都會去那里，因為他家的水煎包外焦餡香，價格公道，免費喝湯。每次我去時，總會有幾個街坊拿著鍋去打點免費的湯，但老實、憨厚的老板總是笑著打個招呼，毫不在意。我走到門口，“大伯，老規矩，老地方。”我邊喊邊掏出一元錢放在桌子上。“好嘞，自己去舀湯，煎包馬上好。”老板熱情地回答。他知道我的意思，因為我也算是個常客了，已經在此吃了半個多月的水煎包，并且是百吃不厭。

　　我坐在屋里靠墻的地方輕吸一口湯，一股淡淡的香便拉住了我的味蕾。這湯很簡單，只是普通的面湯，但因為熬的時間長，各種隱藏在面中的香味都被層層撥開，最后這湯不用嘗，只是端在鼻前，輕輕一吸，就會有種淡淡的香味幽幽飄散，近似麥香，但卻不完全是。

　　沒多大功夫，老板端著一碟水煎包放在桌上，又是一股香味，兩種香味相遇，相互應和，相互融合。三個水煎包擺在碟子上，像一個個黃金玉吊墜，上下有兩層焦黃的脆皮包裹著中間白玉般的皮，看著薄薄的，像薄紗，仿佛吹彈可破，甚至可以看見里面的肉餡。實則不然，一口咬去，你會看見里面其實是一層“防衛墻”，一股香味從破口處四溢，彌漫在嘴里，纏繞在味蕾上，久久不肯散去。

　　通常，我會用筷子將脆皮夾住，輕輕放進嘴里，“嘎嘣嘎嘣”一陣脆響，一股股香氣散開，使我的周圍都響了起來，然后再細細品嘗白玉般的皮和泥團一樣的餡。水煎包餡露出后，不會有太多的油流出，細細品嘗，慢慢細嚼，若在此時，再喝口有點淡香的湯，整個人似乎都要飄起來了，套用一句廣告語“水煎包加面湯，法力無邊”。

　　今天又回歸這里，看到這種場景，我垂涎三尺，趕緊喊了一聲：“老板，老樣子。”還是那一碗粥，還是那三個水煎包，頓時讓我有一種魂牽夢繞的感覺。