朋友，也許你懷念那如“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”般浪漫的燭光晚餐，也許你懷念那如“黃四娘家花滿溪，千朵萬朵壓枝低”般繁華的美國西餐，也許你懷念那如“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”般有趣的生日晚會。而我卻懷念那如“孤帆遠影碧空盡，唯見長江天際流”般令人回味無窮的春節晚餐。

　　出鍋扣肉紅勝火，素炒油菜綠如藍。

　　“開飯嘍！”媽媽邊喊邊從鍋里端出扣肉來，那剛出鍋的扣肉，霧氣騰騰地散發著誘人的芳香，它讓人們眼前一亮。那扣肉的皮膚蓬松潤滑，呈耀眼的橘紅色，紅得如火焰，如玫瑰，如朝霞，如剛升起的太陽。它正把自己雄霸四方的香味灌入我們的鼻子——可鼻；把它壯實誘人的一面呈現在我們面前——可目；把它富有民族特色的鮮美展示在我們的舌瑞——可口。很快，這碗扣肉就理所當然地成了很多人的“掌上明珠”，成功地俘獲了人們的筷和碗。成功地占領了我們的舌尖、味蕾、食道、腸胃……而“誕生”在它之后的油炒素菜也是飄香四溢，朋友，你可別以為它那外表樸素不引人，如果你那么想就大錯特錯了：在眾多的肉類“同胞”里，它如同小家碧玉，一眼望過去，它端坐在從暈菜之中，就像一片初春的樹葉，是那么的閃亮，那么的翠綠，那么的沁人心脾，真是萬紅從中一點綠呀！這么詩意盎然的菜，當然很受吃膩肉類的人們的青睞。它吃起來清脆可口味道也不在扣肉之下。于是，人們以猛虎撲食之勢，將它逮個正著。

　　此菜只應天上有，世間難得幾回嘗。

　　不說那樣子如“春風又綠江南岸”的豆腐清湯，不說那色如“萬紫千紅總是春”的金橘拌紫薯，不說那勢如“云破月來花弄影”的荷包蛋。單是在桌上的那一盤脆皮烤鴨就已經威風凜凜，魅力無限了。它顯然是這次晚餐的統領者。那金黃色的外表，嫩滑的皮膚，讓它成了晚餐的一大

　　焦點，吸引著在座的每一個人。咬上一口，那皮之脆，肉之嫩，汁之甜，氣之香，讓人飄飄欲仙。面對如此美味佳肴，誰都相信自己是在趕赴王母娘娘的蟠桃宴呢！看，風卷殘云一般地，桌上就杯盤狼藉了。

　　豐盛的春節晚餐呀，你用每一道菜都巧奪天工來展示著中華民族的優良的節日傳統，炫耀著中華民族杰出的飲食文化，傳頌著中華兒女的心靈手巧，廚藝非凡。因為你，我們時時回味；因為有你，我們自豪！