春節期間,讓我最難忘的事有許多,我感觸最深的那是第一次包餃子。下面是小編收集的春節包餃子作文,歡迎閱讀。
春節包餃子作文1
時間過得真快,還差一天就過年了,大家都知道,大年三十晚上要吃餃子,今年也不例外,吃餃子之前要包餃子,以前都是媽媽包餃子,我在旁邊看,而今年,我也要幫媽媽包餃子。
不一會,一切都準備好了,媽媽拿著一個盆來,只見里面有一些餃子餡。然后,媽媽讓我搟皮,我以前搟過皮,搟得特別好。媽媽見我搟皮搟得特別快,便讓我學包餃子,說真的,我從沒包過餃子,看著媽媽的手,靈巧的將一個個餃子包好。我特別佩服,一個個餃子像小人似的立在上面,真好看。,過了一會,我開始包了,我在一堆皮里找了半天,好不容易找來最圓的,便把餡往里放,可是,不知道怎么的,就是捏不住皮,我特別生氣,于是,便把餡倒出來一點,可是怎么也捏不住皮,媽媽看見了,笑著說:“不要著急慢一點包,捏緊一點。”聽了媽媽的話,我才恍然大悟,原來我捏得不緊呀!
于是,我照著媽媽的話包,沒想到,終于包好了。有時候,我包累了,就想放棄,不包了,可是,做事不能半途而廢呀,我又靜下心來,好好包,但有的餃子不容易包好,就像一條小船,又瘦又長,我干脆把兩頭捏在一起,變成了帽子餃子,終于包完了,看著一個個奇形怪狀的餃子,雖然比不過媽媽包得又圓又均勻。但,心里還是很有成就感的。
吃餃子的時候,我特別開心,特別是吃到了自己包的餃子。通過這次包餃子,我也體會到其中的快樂,我也知道吃餃子容易,包餃子難,以后,我要多幫媽媽包餃子。
春節包餃子作文2
爆竹聲中一歲除,春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日,總把新桃換舊符。不知不覺間,時間又從縫隙里溜走了好多,春節又一次到來了。
從來都不愿動手的我,這次想要包餃子了,看媽媽包出的餃子又大又圓,滿不甘心的我嘟囔著說:“那我們來比比看誰包的餃子好?”我向媽媽下了戰書。媽媽毫不猶豫的地說:“行啊,我也正想見識一下你的手藝呢。”
只見媽媽動作順暢的用筷子夾了一些肉餡放在餃子皮的中間,不多不少,再輕輕一捏,一個餃子就出現在我眼,媽媽的動作就像一個專業的廚師那么嫻熟。
看到媽媽包的那么好,心里不甘心:我一定能包的比媽媽好!我左手拿著面皮,右手拿著筷子夾了一些餡兒放在面皮上。我把面皮合起來,一捏,手粘糊糊的。不好,餡兒從左邊冒了出來,我趕緊拿一張面皮貼在了左邊捏好。我剛要捏右邊,糟了,餡兒又從右邊露了出來,我立即又拿一張面皮貼在了右邊補上了缺口,把它捏好。唉,我費了九牛二虎之力,一共用了三張面皮總算包了一個特大號的餃子。我把它放在面板上,它卻像個懶漢似的趴著不起來。我只好對它采取“暴力”——用兩指把它使勁地按了一下,它才肯坐起來。呵!還挺著個大“將軍肚”,滑稽極了!逗得爸爸媽媽哈哈大笑,我也不好意思地笑了。
該包第二個餃子了,這回可得吸取教訓了,我只放了一點點餡,包完后一看,肚子扁扁的,是個典型的“癟三”。馬上要放棄的我,在想起媽媽略帶挑釁的眼神下,我拿起面皮,用筷子夾克了些肉餡放在面皮上。這次的的餡既不多也不少,可皮還沒對齊,我就不管三七二十一猛地一捏,一個“丑小鴨”就“誕生”了。
對于這第三個餃子我還是比較滿意的.,轉頭一看媽媽已經包了整整一個面板,上面的餃子一個個圓潤飽,昂首挺胸地立在上面,和我包的簡直天差地別。
于是我下定決心,接下來千萬不能再出差錯了。我拿著面皮,小心翼翼地夾餡、合皮、捏啊捏……“丑小鴨”終于進化成“白天鵝”了!我的“杰作”贏得了爸爸媽媽的贊賞。
餃子包的差不多了,該下鍋煮啦,媽媽把餃子放下去,餃子就像跳水運動員,一個個跳下沸騰的水中,在水中翻騰著,過了一會兒,“白天鵝”們鼓著肚皮漂了上來,媽媽把他們邀舀進碗里,我吃的津津有味。
雖然這次比賽我輸了,但是對于萬年不動的我來說,學會了一項技能卻是無比喜悅。
春節包餃子作文3
在一聲聲清脆的爆竹聲中,中國人最盛大的節日——春節到來了。走在大街小巷,隨處可見鮮紅的燈籠、春聯。
我們家也不例外,剛剛掛好了燈籠,貼好了春聯,就要開始包餃子了。看著正在發酵的面粉漸漸隆了起來,我的心里充滿了快樂和期待。面粉發酵好時,那白花花的面粉變得高高的,像豬八戒的大肚子一樣。奶奶用搟面杖熟練地搟好了面皮,然后把餡放進面皮里,捏了幾下就成了餃子,餃子的“肚子”一個個圓鼓鼓的,白白的面粉讓它們一個個顯得那么可愛、水靈。
不多久,餃子都包好了,這個時候爺爺早已把一大鍋開水燒開了。奶奶熟練地將餃子都下鍋了,剛開始餃子都沉到了鍋底不見了。不一會兒,餃子們又一個個的探出了水面,浮了上來,這時奶奶吆喝一聲:“開吃咯”。
終于可以吃了,一口咬下去,餃子的汁水就沖了出來。迫不及待、爭先恐后的往我口腔里鉆。極富彈性的餃子皮咬一口竟沒有完全碎掉,但面粉的香味已經出來了。奶奶笑著對我說:“過年多吃一些餃子,來年會財運滾滾哦!”我聽了之后馬上一口氣吃了好幾個餃子。
吃好了餃子我就開始放鞭炮。那一聲聲脆響仿佛在告訴我:“過了新年就又長大一歲,你應該更懂事了。”
對呀,這一點我很應該做到。我還希望來年我可以學習更好,更上一層樓!
春節包餃子作文4
“小孩,小孩,你別饞,過了臘八就是年!”——春節是我國一個古老的節日,也是全年最重要的一個節日,而這個傳統節日應該怎樣度過呢?或者換句話來說,這個年怎樣度過才更有意思呢?我家就打算“混”過去!
哈哈!所謂“混“字,可能是否讓大家非常疑惑呢?究竟是怎樣一個“混“法呢?下面,由我來向大家講述除夕的那個夜晚……
那是一個挺普通的夜晚,我們家參與過除夕的成員只有我、爸爸、媽媽、大姨、大姨父。沒有像往常的年味,沒有像往常的熱鬧,更別說什么特殊活動了,連年夜飯媽媽也不想準備!真是一點“年味“都沒有讓我感受到,原因是什么?
就在幾天前,我們本想嘗試在北京過個年(往常我們全家都是回老家過年的),可到了臨近除夕,我們才真正領略到了北京,這個首都,這個擁有著2200多萬人口的城市的這個年!“沒有”人,“沒有”鞭炮聲,“沒有”人們雜七雜八的拜年聲,更別說這個年味了,簡直不可思議!往常那個燈火通明的首都去哪里了?那個每晚到凌晨依然閃耀著燈光的城市去哪里了?這情景讓我們一家都提不起勁來。
我很無精打采,想為這個年做出點什么改變,馬上我就想到了那個在學校最后一節烹飪課所學的包餃子!
“咦!餃子?對呀!我可以包餃子,大家動手來包餃子,這個民俗傳統可不能少呀!”于是,我和媽媽準備出面粉,進行包餃子!
因為我在烹飪課上學習過包餃子,且這個主意是由我發起的,所以我就任命這次包餃子的總參謀官。光我一人做餃子(5人份)好像不太現實,于是機智的我任命媽媽為“和面員”,爸爸為“調料員”,大姨為“學徒”,(大姨不會做飯,我怕她把本次包餃子的活動搞砸了,就不用親自動手實踐了。)大姨父為“勤雜員”。最后,我們5個人共同來包這個代表“好吃不過餃子”的佳肴。
1、“和面員”:餃子要想吃好,就得讓面勁道,所以要有醒面的過程,水和面的比例要適當,然后就是反復揉、磋,將面團中的空氣擠壓出去!
2、“調料員”:調料其實就是把一堆東西摻到一起按一個方向攪拌均勻,最好面皮和餡一點不剩。其中,餡的配料有蔥鹽、姜沫、十三香、醬油、料酒、香油、高湯、豬肉餡等,攪拌好就行。
3、“學徒”:大姨因為剛成家立業,不會做飯也很正常。所以,在我們做飯時,她東瞧瞧,西望望,好像一個初出茅廬的小牛犢,什么大世面也沒見過一樣,于是虛心求學!
4、“勤雜員”:后勤工作管理者,負責幫忙拿材料,端茶倒水(小兵一枚)。
而我,堂堂總參謀官,什么都不用做啦!其實在下工作就是,指導,指導,再指導!
準備工作完畢,這包餃子的工作就要開始了!將適量的餃子餡放入皮中,(技術如不熟,切記不要加太多餡)再用雙手擠壓兩邊,不要出現縫隙,不然餃子在遇水時可能會漏!
最后,開始包餃子啦!大家齊聚菜板前,可謂是千姿百態。各個餃子形狀,大小都不一致。媽媽是“正常型”,餃子適中,皮適中,什么都適中。爸爸是“邋遢型”,不嚴謹,漏湯漏餡,太差!大姨未參加其中,可能怕包的不好惹人嫌。大姨父是“湊合型”,什么都還湊合,不過,大大小小都有毛病。而我,是“腦洞型”,什么餛飩、餅、花……各類形狀都出自“鄙人”之手。
可想而知,最后的“大豐收”,其實味道還不錯,呵呵,什么都湊合!
于是,今年春節,可是我把大家從沉悶中拉出來的呦!不過包餃子真的很重要,它的歷史已經相當悠久了,它起源于張仲景的時代呢!真是年年春節不可缺少的一份子呦!
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