過春節(jié)了，大紅的燈籠掛起來，金色的“福”字貼起來，節(jié)日的鑼鼓敲起來！信步街頭，陡然發(fā)現(xiàn)城里的年味已漸漸濃起來，離過年的日子也不久了，家鄉(xiāng)的年糕又要飄香了……

　　記得兒時(shí)，過春節(jié)每戶人家都要打年糕。我只見過一次用石臼打年糕的場(chǎng)景。將煮熟的糯米飯放入石臼中，兩個(gè)年輕力壯的男子，一人一錘，錘打著石臼中的糯米飯，另一個(gè)人則雙手沾水，不斷地翻動(dòng)石臼中的糯米飯團(tuán)，這樣不停地錘打翻轉(zhuǎn)，將糯米飯團(tuán)打得是又白又嫩、又細(xì)又軟，從石臼中取出，用手搓成各種形態(tài)的年糕：有圓餅形的、有長(zhǎng)條形的、有方塊形的，更有的做成了一條條的魚，以慶賀來年的收成“年年有余”。

　　記憶中，每逢過年，除了要吃年夜飯，收壓歲錢外，還一定要吃年糕。年糕最地道的做法便是白水煮了。雪白的年糕在翻滾的水中，柔情地舞蹈著，從鍋底開出一朵又一朵水芙蓉，晶盈剔透。經(jīng)過沸水的煮養(yǎng)，等到起鍋，年糕已是滑溜溜、白嫩嫩的了。此時(shí)再蘸上一點(diǎn)糖，送到嘴里，甜在心里，寒冷的冬天一下子變得溫暖起來了。

　　繼續(xù)向前走。我看見一個(gè)小攤販正做著一串串的油炸年糕，小攤主紅光滿面，連做生意的小車上也貼了一個(gè)大大的“福”字。不一會(huì)兒，有幾個(gè)人圍在他攤前吃炸年糕了。來的人是越來越多， 炸年糕是越吃越香。

　　我最向往的吃法便是火煨年糕了。大冬天的，最好是雪花紛飛的，生一火爐子，看著通紅的炭火，置一鐵架子在炭火上，再把切成薄片的年糕放在鐵架上，慢慢地用炭火煨。此時(shí)的年糕便像極了一只小羊羔，小羊羔的肚子越膨越大，越膨越大，簡(jiǎn)直成了一個(gè)白色的小氣球。然而只要你用筷子捅破它干脆的皮兒，一下子，它就像泄了氣的皮球-----癟了下去。煨熟的年糕，里嫩外焦，燙得你是左手換右手，右手換左手，就是不愿放手。就著松脆的皮，饞嘴急忙想嘗一口，咬到嘴里還不停地翻動(dòng)著，生怕燙到了……一家人圍在火爐邊烤著火，吃著煨年糕，更是一番溫馨的滋味。

　　關(guān)于年糕的回憶著實(shí)讓我在這個(gè)寒冷的冬天溫暖了不少。那些祥和的人與事，那些溫馨的人與事，永遠(yuǎn)為家鄉(xiāng)的春節(jié)營(yíng)造了溫暖、熱鬧而又和諧的氣氛。

　　在淡淡的糯米香中，我感覺，自己與家鄉(xiāng)的春節(jié)、與家鄉(xiāng)的年糕又近了。