特色小吃——油茶

　　要說起我心中最美味的小吃那便是油茶了，他在我心中占據了很高的地位，對于外地人，不過是圖一時新鮮罷了，對于我一是油茶是我故鄉特有的小吃，二是它的確十分美味。這油茶在四川的粉絲可多了，一說起它，大伙兒都知道，個個都是贊不絕口。

　　油茶的樣子十分有韻味，加入各種調料后的米糊糊是褐色的，也有棕黃色的，金黃脆香的馓子摻在褐色的米糊糊中，面上撒著翠綠的蔥花。平凡暗淡的米糊糊，加上顏色鮮艷美麗的馓子和蔥花，不由使人眼前一亮，多么自然，和諧的搭配呀！可謂是“”平凡添上了貴氣”！

　　油茶是我們川菜系列中的佳肴，它適用于早餐，也是川渝地區特有的小吃，聽了我上一段的介紹，吃貨們都會想問:油茶到底是怎么做出來的呢？好！就由我來為大家解答疑難吧。油茶其實用料很簡單，做法也不復雜，先用面粉、黃豆和雞蛋制成米糊糊，在這個過程中，水要適量，不能多也不能少，這樣才能使做好的米糊糊，不稀不干，粘稠度剛好。米糊糊做好了，但它還沒有什么味道，所以我們要加入調料，把花椒粉、辣子油、鹽等日常調料適當加入米糊糊中。接著是把金黃色的，香香脆脆的馓子撒到米糊糊中攪拌均勻（不過要切記想著不能完全搗碎，否則就沒了那種讓人回味無窮的效果了）。最后是將擁有如翡翠般溫潤的綠色的蔥花撒在面上做最后的裝飾。

　　油茶是名副其實的色香味俱全，米糊糊軟軟黏黏，馓子香香脆脆的，兩種極端的口感搭配在一起卻是驚人之感，米糊糊使一些散子微微軟化，讓人不覺得太硬，油茶入口，脆脆的，剛開始稍微讓人感到有點麻麻的，辣辣的，到了后來，四川的辣就體現出來了，那種辣很過癮，卻又不會讓嘴辣的直痛，只讓人感到嘴唇上，酥酥麻麻的，一種很奇妙的感覺。

　　油茶，承載著我小時候的記憶。那是剛來杭州的時候，懵懂無知，迷茫的感覺時刻圍繞著我，那段時間，媽媽常常做油茶給我和弟弟當早餐，吃著油茶，感受著家鄉的味道，我會有安全感。

　　油茶，是中華的美食造詣上的藝術，它深受川渝地區人民的喜愛，它屬于民間，人們，一定會把油茶的手藝發揚光大。

　　扭秧歌兒

　　過年時，老家四川都會舉行扭秧歌兒的節目。當時是下雨天，地滑，我只能站在門口遠遠觀望。來了，表演扭秧歌兒的隊伍來了，只見一隊身穿紅紅火火的舞衣的大媽們沿著大路走來，她們一個個神采奕奕，笑語不絕。

　　大媽們停在了下面一點的一戶人家的地壩里，放下音響，列好隊伍，音樂走起。大媽媽盡情的舞動著，瞧那臉上自信的笑容，那歡快的舞步，那手中的紅扇飛舞，猶如一只只不食人間煙火的火紅媚蝶在大媽們的周身翩翩起舞，驚艷了眾人，大媽們紅衣翩翩，臉上的皺紋淡去了，頭上的白發被周身的深紅色浸染了，渾身上下洋溢著青春的氣息。如火如荼的舞蹈，熱烈歡快的音樂為其伴奏，再加上大媽們的熱情，眾人響亮的掌聲和笑語做陪襯，整個村子都浸在了喜慶熱鬧的氣氛中，饒是我這個對舞蹈不感興趣的人也不由得被其吸引去了注意力。

　　幾分鐘后，一曲舞畢，“舞者們”遠去，人們還沉浸在先前的氣氛中，意猶未盡。我相信，當時所有的人們心中都產生了共鳴:我們中華民族的傳統藝術果然魅力無限。